NOSTOS ROUSSANNE 2008 ΜΑΝΟΥΣΑΚΗΣ Περιοχή: Βατόλακκος Χανίων Ποικιλία: Roussanne Το Roussanne Μανουσάκη 2008, το είχαμε δοκιμάσει πριν δύο περίπου χρόνια και μας είχε εντυπωσιάσει για το εύρος και τον πλούτο του. Ξαναδοκιμάζοντας το ίδιο κρασί (2008) δύο χρόνια μετά διαπιστώνουμε ότι δεν κάναμε λάθος. Το ιδιαίτερο αυτό κρασί συνεχίζει να εντυπωσιάζει με τον όγκο του...
Château Camensac 1993 Haut-Médoc Περιοχή: Haut-Médoc/Bordeaux/Γαλλία Ποικιλία:Bordeaux Blend Ένα από τα 18 Cinquièmes Crus (Fifth Growths)στην Bordeaux Wine Official Classification του 1855. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στην ιδανική ημερομηνία για να αρχίσει o τρύγος. Αυτό συνεπάγεται ένα «κίνδυνο προς συμφέρον της ποιότητας» που τόσο εύστοχα περιγράφηκε από τον εξαίρετο καθηγητή Emile Peynaud. Ένα κρασί τόσο φίνο όπως το...
Με μια τεράστια γκάμα, μεγαλύτερη από ποτέ, απλή ή σύνθετη, λευκή ή anejo, με ουδέτερη ή πολύπλοκη γεύση η τεκίλα έχει αποκτήσει φανατικούς θαυμαστές Το εθνικό ποτό του Μεξικό άρρηκτα συνδεδεμένο με τη λαϊκή μυθολογία και την παράδοση του τόπου. H σύγχρονη ιστορία της Τεκίλα ουσιαστικά ξεκινάει το 1795, όταν μετά από...
Για πολλούς η κορυφαία ποικιλία λευκού σταφυλιού στον κόσμο. Και όχι άδικα. Το Riesling είναι μια φρουτώδης αρωματική ποικιλία σταφυλιού με ψηλή οξύτητα. Πατρίδα του είναι η περιοχή του Ρήνου στην Γερμανία. Ωριμάζει αργά αλλά είναι πολύ ανθεκτικό και για το λόγο αυτό είναι ιδανική ποικιλία για όψιμο τρύγο. Δεν είναι μυστικό...
Pur Sang Didier Dagueneau 2004 Περιοχή:Pouilly-Fumé/Λίγηρας/Γαλλία Ποικιλία:Sauvignon Blanc Aπό έναν master του Sauvignon Blanc όπως ο εκκεντρικός Didier Dagueneau δεν περιμένεις τίποτα λιγότερο από ένα κορυφαίο βιοδυναμικό Sauvignon. Aυθεντικότητα και τελειότητα σε κάθε του δημιουργία από τον παθιασμένο αιρετικό και ασυμβίβαστο παραγωγό. Το Pur Sang όπως και το Silex προέρχονται από ενιαίους αμπελώνες...
Επιμέλεια Κική ΠαναγιώτουΟ Robert Joseph, συγγραφέας του ‘’The Wines of France’’, ο οποίος τώρα ασχολείται με μια έρευνα για το μέλλον της παγκόσμιας βιομηχανίας κρασιού θέτει τα παρακάτω ερωτήματα. Πότε ένα κρασί δεν είναι ένα κρασί; Και πότε η αγορά δεν είναι αγορά; Eρωτήσεις-γρίφοι χωρίς εύκολη απάντηση.Η αμφιταλαντευόμενη στάση της...
