Χρήση αμπελοοινικής αλκοόλης στο ούζο;
«Θα αποτελούσε σημαντική διέξοδο για την απορρόφηση των αποθεμάτων οίνου και την
αποσυμφόρηση του οινικού τομέα», επισημαίνει ο κ. Κ. Σκανδαλίδης και εξηγεί: «Επιπλέον η παραγωγή αλκοόλης από ποικιλίες διπλής και τριπλής χρήσης θα αποτελέσει διέξοδο για το πλεονάζον προϊόν που δεν διατίθεται ως νωπό (επιτραπέζιο) ή δεν οδηγείται σε ξήρανση (σταφίδα). Βασική προϋπόθεση αποτελεί η εξασφάλιση απορρόφησης της παραγωγής σε συνεργασία με αποσταγματοποιεία και υπολογισμό του κόστους μεταφοράς και εργασιών απόσταξης. Επίσης, θα πρέπει να διερευνηθεί με οικονομικά στοιχεία η συγκεκριμένη παραγωγή του ούζου καθόσον αποτελεί εθνικό προϊόν με καλές προοπτικές στο εξαγωγικό εμπόριο.
Στην προσπάθεια διερεύνησης εφαρμογής των παραπάνω προτάσεων το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων βρίσκεται σε επαφή με τις αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Οικονομικών», διευκρινίζει.
