Περιοχή: Αλόιδες Μυλοποτάμου, Π.Γ.Ε. Ρέθυμνο Ποικιλία: Βιδιανό Η λευκή ντίβα του Κρητικού αμπελώνα σε μια γοητευτική οινοποίηση. Ο τρύγος πραγματοποιείται από τις 10 έως τις 20 Σεπτεμβρίου. Ο μούστος υπόκειται σε απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία και η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία από 15°C-18°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται και παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες...
Η κατανάλωση και η παραγωγή μειώνονται σχεδόν σε κάθε αγορά, καθώς η βιομηχανία κρασιού, φοβάται μια "γενεαλογική" αλλαγή στις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού μειώθηκε το 2024 στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 60 ετών, δήλωσε ο κύριος εμπορικός οργανισμός, προκαλώντας ανησυχίες για νέους κινδύνους από τους δασμούς των ΗΠΑ. Ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και Οίνου...
Περιοχή: Bolgheri DOC, Τοσκάνη, Ιταλία Ποικιλία: Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 2% Ένα από τα γνωστότερα Ιταλικά κρασιά από την Τοσκάνη, η Ornellaia, είναι ένα μείγμα φύσης και ανθρώπινης τέχνης. Αρχαία εδάφη με ένα ήπιο μικροκλίμα που αντηχεί και αντανακλάται τη Μεσόγειο Θάλασσα. Η παρατεταμένη παλαίωση συνοδεύει το εκλεκτό κρασί του κτήματος...
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, με τη κοινωνικότητα που αναπτύσσεται μέσα από τα διονυσιακά αυτά τύπου γλέντια. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Αναμφίβολα υπάρχει μια πολλή μεγάλη γκάμα κρασιών...
Περιοχή: Μαρμαράς Χαλκιδικής, Π.Γ.Ε. Σιθωνία Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Λημνιό Το Μεγάλο λευκό του κτήματος της Σιθωνίας με τον -για πολλά χρόνια- μεγαλύτερο ενιαίο βιολογικό αμπελώνα της Ευρώπης. Ο υποδειγματικός σχεδιασμός του αμπελώνα έγινε στα μέσα της δεκαετίας του 1960, από καταξιωμένους επιστήμονες, ώστε τα φυτά να προσαρμοστούν στο περιβάλλον της περιοχής, για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας. Εδώ,...
Στην φετινή καμπάνια En Primeur, δεν είναι θέμα του αν το ποτήρι είναι μισογεμάτο για το Μπορντό, αλλά αν υπάρχει ποτήρι. Το Μπορντό έχει τα προβλήματά του που γνωρίζουμε. Κανείς δεν περιμένει ότι το 2024 θα βάλει φωτιά στον κόσμο ή θα λύσει αυτά τα προβλήματα. Οι προοπτικές για την εκστρατεία en primeur είναι στην καλύτερη...
