Συντάκτης - botritis
25Φεβ

Châteauneuf-du-Pape Clos de l’Oratoire 2006 Magnum

Περιοχή: Chateauneuf Du Pape, Γαλλία Ποικιλία: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault Από ένα φημισμένο κτήμα, ένα πλούσιο textbook Châteauneuf. Το βαθύ γκρενά χρώμα του ακολουθείται από αρώματα γλυκών μαύρων κερασιών, βύσσινου, kirsch, φύλλων καπνού, μαγειρεμένων βοτάνων & μπαχαρικών που εμφανίζονται με ένα έντονα ηδονικό στιλ. Παραδοσιακά φτιαγμένο Châteauneuf (old-style), διαθέτει εντυπωσιακή ισορροπία  ώριμες τανίνες, μαρμελαδοποιημένα μαύρα φρούτα, μέτριο προς γεμάτο σώμα,...

Tastings, Ερυθρά, , ,
Διαβάστε περισσότερα ...
24Φεβ

Haute cuisine στο χθεσινό Private Dinning by Oinos

Επίδειξη υψηλής μαγειρικής από τον Culinary Artist  Zeliko Jovanovic στο χθεσινό Private Dinning. Η σύγχρονη προσέγγιση στο μαγείρεμα του αναγνωρισμένου σεφ, συνδυάζει γαλλικές τεχνικές με διακριτικά τοπικά υλικά και fusion διάθεση. Μια χαλαρή αλλά δυναμική dinning εμπειρία που οργανώθηκε από το Oinos and more f&b consulting team: Γλειφιτζούρι Γλειφιτζούρι κατσικίσιου τυριού με μαρμελάδα μανταρίνι και ποπ κορν αμάραντου με...

Tastings
Διαβάστε περισσότερα ...
23Φεβ

Alfega Merlot Δρύσμπεϊ 2008 Κτήμα Χατζημιχάλη

Περιοχή: Π.Γ.Ε. Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Merlot Από το Αμπελοτόπι “Δρύσμπεϊ”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη, σε υψόμετρο 270-300 μέτρα και με μέση ηλικία αμπελώνα τα 15 έτη, οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες και ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια χωρητικότητας 228lt. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, στην καθαρή μύτη του εμφανίζονται αρώματα ώριμων...

Tastings, Ερυθρά
Διαβάστε περισσότερα ...
22Φεβ

Αυξημένες οι εξαγωγές κρασιού των Ηνωμένων Πολιτειών

Οι εξαγωγές κρασιού των ΗΠΑ αυξήθηκαν σε νέα υψηλά το 2012, ιδιαίτερα σε αξία, με τον Καναδά και την Ευρώπη να λαμβάνουν τη μερίδα του λέοντος. Οι εξαγωγές (90% εκ των οποίων ήταν από την Καλιφόρνια) αυξήθηκαν κατά 2,6% το 2011 για να χτυπήσουν το 1,43 εκατομμύρια δολάρια. Ήταν η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που η...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
22Φεβ

Wine Connoisseur Course @ Thessaloniki

  Ξεκινάει το πρώτο πιστοποιημένο course στη Θεσσαλονίκη, στο τέλος του οποίου θα διεξαχθούν εξετάσεις για την 1η βαθμίδα (Connoisseurs) του διαπιστευμένου σχήματος πιστοποίησης FSMS Wine Expert Scheme, από τον διεθνή φορέα πιστοποίησης επαγγελματιών STAREGISTER. Η βαθμίδα «Connoisseur» απευθύνεται σε καταναλωτές που θέλουν να γίνουν γνώστες του κρασιού και επίδοξους επαγγελματίες που θέλουν να ξεκινήσουν...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
22Φεβ

Οινοποιείο στις ΗΠΑ πειραματίζεται με ωρίμανση κρασιών στον ωκεανό…

Το οινοποιείο Mira στην Αγία Ελένη, Καλιφόρνια, έχει βυθίσει τέσσερα κιβώτια Cabernet Sauvignon 2009 στο λιμάνι του Τσάρλεστον, της Νότιας Καρολίνας, για να δει αν ο ωκεανός επηρεάζει τον τρόπο που ωριμάζει το κρασί. Σύμφωνα με το Associated Press, οι φιάλες τοποθετήθηκαν με επιπλέον σφραγίδες κεριού, μέσα σε κίτρινα κλουβιά πλέγματα και στη συνέχεια βυθίστηκαν σε άγνωστη...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...