Στην λίστα των εκδηλώσεων για την εβδομάδα που διανύουμε έχουμε και λέμε: Σήμερα Δευτέρα 25 Φεβρουαρίου στο Tre Marie, εκλεκτές ετικέτες του οινοποιείου Οινογένεσις, συνοδεύουν ένα μενού φτιαγμένο γι αυτή την βραδιά: Τάρτα με ρικότα και σπανάκι Φεγγίτες λευκός Σαλάτα με αισμπεργκ, ραντίτσιο, ρόκα, ρικότα με βινεγκρέτ από chardonnay και λάδι Φεγγίτες ερυθρωπός Μοσχαράκι με σάλτσα μανιταριών και πουρέ πατάτας Φεγγίτες ερυθρός Ατομική τιραμισού Σκέρτσο...
Περιοχή: Chateauneuf Du Pape, Γαλλία Ποικιλία: Grenache, Syrah, Mourvedre, Cinsault Από ένα φημισμένο κτήμα, ένα πλούσιο textbook Châteauneuf. Το βαθύ γκρενά χρώμα του ακολουθείται από αρώματα γλυκών μαύρων κερασιών, βύσσινου, kirsch, φύλλων καπνού, μαγειρεμένων βοτάνων & μπαχαρικών που εμφανίζονται με ένα έντονα ηδονικό στιλ. Παραδοσιακά φτιαγμένο Châteauneuf (old-style), διαθέτει εντυπωσιακή ισορροπία ώριμες τανίνες, μαρμελαδοποιημένα μαύρα φρούτα, μέτριο προς γεμάτο σώμα,...
Επίδειξη υψηλής μαγειρικής από τον Culinary Artist Zeliko Jovanovic στο χθεσινό Private Dinning. Η σύγχρονη προσέγγιση στο μαγείρεμα του αναγνωρισμένου σεφ, συνδυάζει γαλλικές τεχνικές με διακριτικά τοπικά υλικά και fusion διάθεση. Μια χαλαρή αλλά δυναμική dinning εμπειρία που οργανώθηκε από το Oinos and more f&b consulting team: Γλειφιτζούρι Γλειφιτζούρι κατσικίσιου τυριού με μαρμελάδα μανταρίνι και ποπ κορν αμάραντου με...
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Κοιλάδα Αταλάντης Ποικιλία: Merlot Από το Αμπελοτόπι “Δρύσμπεϊ”, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη, σε υψόμετρο 270-300 μέτρα και με μέση ηλικία αμπελώνα τα 15 έτη, οινοποιείται με κλασσική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες συνθήκες και ωριμάζει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια χωρητικότητας 228lt. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, στην καθαρή μύτη του εμφανίζονται αρώματα ώριμων...
Οι εξαγωγές κρασιού των ΗΠΑ αυξήθηκαν σε νέα υψηλά το 2012, ιδιαίτερα σε αξία, με τον Καναδά και την Ευρώπη να λαμβάνουν τη μερίδα του λέοντος. Οι εξαγωγές (90% εκ των οποίων ήταν από την Καλιφόρνια) αυξήθηκαν κατά 2,6% το 2011 για να χτυπήσουν το 1,43 εκατομμύρια δολάρια. Ήταν η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που η...
Ξεκινάει το πρώτο πιστοποιημένο course στη Θεσσαλονίκη, στο τέλος του οποίου θα διεξαχθούν εξετάσεις για την 1η βαθμίδα (Connoisseurs) του διαπιστευμένου σχήματος πιστοποίησης FSMS Wine Expert Scheme, από τον διεθνή φορέα πιστοποίησης επαγγελματιών STAREGISTER. Η βαθμίδα «Connoisseur» απευθύνεται σε καταναλωτές που θέλουν να γίνουν γνώστες του κρασιού και επίδοξους επαγγελματίες που θέλουν να ξεκινήσουν...
