Μια πρόσφατη έκθεση στις ΗΠΑ εκφράζει αμφιβολίες για τους ισχυρισμούς των οινοποιών «ότι η κλιματική αλλαγή είναι υπεύθυνη για την αυξημένη περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Η έκθεση, «Splendide Mendax - Ψευδείς ισχυρισμοί σχετικά με την υψηλή και αυξανόμενη περιεκτικότητα σε αλκοόλη οίνου» από την αμερικανική ένωση των Οικονομολόγων οίνου , ανέλυσε...
Σε δυναμικό ανταγωνιστή του παραδοσιακού ούζου εξελίσσεται το τσίπουρο και μάλιστα παρά την κρίση αλλά και την αύξηση του ειδικού φόρου κατανάλωσης που έχει χτυπήσει την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Οι ρυθμοί ανάπτυξης, άλλωστε, που επιδεικνύει τα τελευταία χρόνια είναι εντυπωσιακοί και κυμαίνονται μεταξύ 20-25%, ενώ πέρυσι εκτιμάται ότι ήταν της...
Περιοχή:Bandol/Προβηγκία/Γαλλία Ποικιλία:Mourvedre, Cinsault, Grenache. Το κτήμα καλύπτει 60 εκτάρια συμπεριλαμβανομένων 40 μισθωμένων εκταρίων που επιτρέπουν τακτικό έλεγχο της διαδικασίας καλλιέργειας Χειρωνακτικός τρύγος, απαλές πιέσεις, ζύμωση με ελεγχόμενη θερμοκρασία και ωρίμανση σε χρησιμοποιημένα ξύλινα βαρέλια για 6-9 μήνες. Χρώμα ελαφρύ του σολομού, φινετσάτη μύτη με συγκρατημένα αρώματα φρούτων, ροδάκινο, λίτσι, αποξηραμένη φράουλα, γκρέιπφρουτ, νότες γλυκόριζας και απαλές ανθικές...
Περιοχή:Αγορά/Δράμα Ποικιλία:Trebbiano, Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Μία καινούρια ετικέτα του κτήματος Nico Lazaridi, ένας αφρώδης οίνος που οινοποιήθηκε σε δεξαμενή κλειστού τύπου σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μέσα σε φίνες οινολάσπες. Μέτριο- λεμονοπράσινο χρώμα με μεγάλες επιθετικές φυσαλίδες. Στην μύτη αποκαλύπτονται αρώματα φρέσκων πυρηνόκαρπων φρούτων, λευκόσαρκου ροδάκινου, βερίκοκου, λεμονόχορτου, άσπρων λουλουδιών και νότες μελιού. Στο στόμα γίνεται αισθητή...
«Οι παραγωγοί που θέλουν να δώσουν ποιοτικούς οίνους έχουν τη δυνατότητα να προβούν σε εκρίζωση και επαναφύτευση σε άλλο αγροτεμάχιο ίδιας ή μη έκτασης (για λόγους ποιοτικής βελτίωσης) ή να φυτεύσουν στο ίδιο αγροτεμάχιο αλλάζοντας τεχνική καλλιέργειας», επισημαίνει σε σχετική ανακοίνωσή της η ΕΑΣ Νεμέας.Ολόκληρη η ανακοίνωση Σε συνέχεια δικών...
ΚΑΤΩΓΙ ΚΑΙ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΚΗ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ ΑΝΩΝΥΜΗ ΕΤΑΙΡΙΑ
