Οι ειδικοί του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια συνεργάστηκαν για χρόνια για να φτιάξουν το νέο οδηγό αμπελοκαλλιέργειας του Andrew Adams SAN Rafael, Καλιφόρνια - Ένας νέος οδηγός που μόλις εκδόθηκε για την βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, από τους ειδικούς του τομέα, είναι ένα από τα περιεκτικότερα κείμενα για την αμπελουργία που γράφτηκε τα τελευταία 30 χρόνια και παρέχει πολύτιμα...
Μαντί, αρμιόπιτα, ιτσλί κιοφτέ και τσιγεροσαρμά με υλικά και συνταγές που επιλέγουν η Νίκη και ο Στέργιος Κοζάκης ιδιοκτήτες και σεφ του εστιατορίου Ηλιοστάσιο στο Παγονέρι Δράμας. Ασύρτικο με σοβινιόν, σαρντονέ, τεμπρανίγιο ροζέ και αγιωργίτικο με σιρά από το Κτήμα Παυλίδη στα Κοκκινόγεια Δράμας. Πληροφορίες για τα κρασιά δίνει ο διευθύνων σύμβουλος του οινοποιείου οινολόγος...
Η Διεθνής έκθεση κρασιού και ποτών Vinexpo, ανακοίνωσε περαιτέρω λεπτομέρειες για τη νέα έκθεση κρασιού της Νέας Υόρκης. Η επίδειξη θα πραγματοποιηθεί στη Νέα Υόρκη μεταξύ των προεδρικών εκλογών και της ημέρας Ευχαριστιών το Νοέμβριο. Το Rendez-Vous με τη Vinexpo, πραγματοποιείται στο Javits Center στο 655 West 34th Street, το Νοέμβριο 16, 17 και 18, το 2012....
Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας, Προστατευμένης Γεωγραφικής Ένδειξης Παγγαίο Ποικιλία: Gewürztraminer Οι αμπελώνες όπου καλλιεργείται η Αλσατική αυτή ποικιλία, βρίσκονται στο Παγγαίο σε υψόμετρο 320 μ., σε εδάφη αργιλώδη και πετρώδη. Ο τρύγος γίνεται αρχές Οκτωβρίου, ακολουθεί προζυμωτική εκχύλιση και έκθλιψη των σταφυλιών για 18 ώρες και αλκοολική ζύμωση σε χαμηλή θερμοκρασία. Εμφιαλώνεται σε Αλσατική φιάλη...
της Gemma McKenna Η πτώση της τιμής του Lafite 2008 κατά 45% είναι ενδεικτική της κατάστασης της αγοράς, σύμφωνα με τον συνιδρυτή του Liv-ex. Ο Justin Gibbs του Liv-ex είπε ότι η συνολική πτώση κατά 15% στον κατάλογο των 100 εκλεκτών κρασιών του το 2011 ήταν «λογική». Είπε ότι ο συνδυασμός ήδη πολύ υψηλών τιμών των...
Είναι απίθανο να υπάρξει οποιοδήποτε ice wine από τη Γερμανία το τρέχον έτος λόγω του ήπιου χειμώνα που βιώνει η βορειοδυτική Ευρώπη. Η πρόβλεψη έρχεται από τον Steffen Schindler, του Deutsches Weininstitut ( διευθυντής μάρκετινγκ του Γερμανικού Ινστιτούτου κρασιού ). "Είναι απίθανη η παραγωγή οποιουδήποτε ice wine αυτό το έτος. Είμαστε με τα χέρια σταυρωμένα,...
