01Οκτ

Γεύσεις της Μακεδονίτικης κουζίνας από τον Σωτήρη Ευαγγέλου και βραβευμένα κρασιά του Κτήματος Άλφα στο Salonica restaurant

Την Παρασκευή 09.10 στο Salonica Restaurant του Makedonia Palace, ο executive chef Σωτήρης Ευαγγέλου, ετοιμάζει ένα μενού με αυθεντικές γεύσεις και εξαιρετικής ποιότητας πρώτες ύλες της Μακεδονίτικης κουζίνας. Οι υπέροχες γεύσεις της κουζίνας του Σωτήρη Ευαγγέλου, θα συνδυαστούν με βραβευμένα κρασιά του Κτήματος Άλφα.  Τηλέφωνο κρατήσεων: 2310897176 Ώρα: 20:00   menu Καρπάτσιο από ψάρι...

Εκδηλωσεις, Εστιατορια - Bar, Κυριότερα Άρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
30Σεπ

Τα αποτελέσματα του 50 Great Greek Wines

Η μεγάλη στιγμή για το ελληνικό κρασί έφτασε! Αναδείχθηκαν τα 50 Great Greek Wines Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου, μέσω μιας απόλυτα επιτυχημένης phygital εκδήλωσης, προσαρμοσμένης στους περιορισμούς λόγω της πανδημίας, παρουσιάστηκαν τα 50 Great Greek Wines, σε συνέχεια της διεξαγωγής του διαγωνιστικού σκέλους που έλαβε χώρα στην Αθήνα, από τις 9 έως τις 12 Σεπτεμβρίου.   Αξιολογήθηκαν 420 κρασιά,...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
29Σεπ

Έχει σημασία το χρώμα του μπουκαλιού για το κρασί;

  Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί το κρασί εμφιαλώνεται σε μπουκάλια που έχουν διαφορετικό χρώμα; Η απάντηση είναι ένα ενδιαφέρον μείγμα επιστήμης και παράδοσης. Οι οινοποιοί χρησιμοποιούν χρωματιστά μπουκάλια κρασιού από τις αρχές του 1700. Τα πιο συνηθισμένα χρώματα μπουκαλιών κρασιού είναι το σκούρο πράσινο και το κεχριμπαρί/καφέ. Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν μπλε, βαθύ καφέ και χρώμα του πάγου. Συνήθως,...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
28Σεπ

Πληροφορίες που θα θέλατε να ξέρετε για το Merlot

  Το Merlot είναι ένα κόκκινο σταφύλι που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, αλλά συνδέεται συχνότερα με τα εκλεκτά κρασιά του Μπορντό, ιδιαίτερα στις περιοχές της δεξιάς όχθης του Saint-Émilion και του Pomerol. Η πρώτη καταγεγραμμένη αναφορά στην ποικιλία Merlot έγινε στη Γαλλία. Συγκεντρώνοντας στοιχεία από τους ιστορικούς του κρασιού σε όλο τον κόσμο, αναφέρεται ότι η...

Αρθρα
Διαβάστε περισσότερα ...
27Σεπ

Πώς αντιμετωπίζουν οι οινοπαραγωγοί στη βόρεια Ιταλία την κρίση του κορονoϊού;

  Οι οινοπαραγωγοί της Ιταλίας επλήγησαν σκληρά από την κρίση του κοροναϊού. Τι συμβαίνει τώρα που ξεκίνησε η περίοδος του τρύγου;   Στις 27 Ιουλίου πραγματοποιήθηκε μια συνάντηση στο Castagnito του Πιεμόντε, στην οποία συζητήθηκαν διάφορες προτάσεις από εκπροσώπους των consorzi (κοινοπραξίες οινοποιών). Αυτές οι προτάσεις περιελάμβαναν Α) επείγουσα απόσταξη για να προσπαθήσουν να σταματήσουν την υπερπροσφορά υφιστάμενου κρασιού, Β) αποζημίωση...

Διαφορα
Διαβάστε περισσότερα ...
25Σεπ

Δοκιμή και αξιολόγηση Ασύρτικων & blends

Η κορυφαία ποικιλία λευκού σταφυλιού του Ελληνικού αμπελώνα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα, Κρήτη κ.α. Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας αυτής που το κάνει ιδιαίτερα food-friendly, ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτά τα πλεονεκτήματα το καθιστούν...

Tastings, Λευκά, , , , , , ,
Διαβάστε περισσότερα ...