Σε εξέλιξη βρίσκεται η διαδικασία πρόσκλησης ενδιαφέροντος για την απόκτηση της οινοποιίας Μαλαματίνας. Σημειώνεται ότι στο πλαίσιο του σχεδίου αναδιάρθρωσης η εταιρεία στις αρχές του έτους προχώρησε στην πώληση της θυγατρικής της, της εταιρείας Δουμπιά που δραστηριοποιείται στον χώρο του ανθρακούχου φυσικού μεταλλικού νερού. Στο πλαίσιο του διαγωνισμού που πραγματοποιήθηκε, με σύμβουλο την Ernst & Young,...
Καθώς αυξάνεται η τιμή του κρασιού, συμβαίνει κάτι περίεργο: Οι λάτρεις του κρασιού τα απολαμβάνουν περισσότερο. Αυτοί που δεν είναι φανατικοί του κρασιού τα απολαμβάνουν λιγότερο. «Σε ένα δείγμα περισσότερων από 6.000 τυφλών γευσιγνωσιών, διαπιστώθηκε ότι η συσχέτιση μεταξύ της τιμής και της συνολικής βαθμολογίας είναι μικρή και αρνητική, υποδηλώνοντας ότι τα άτομα [χωρίς εκπαίδευση κρασιού]...
Μια τολμηρή κίνηση για να φέρει την επαυξημένη πραγματικότητα σε κάθε αυστραλιανό κρασί λαμβάνει χώρα στην Αυστραλία και οι τοπικοί παραγωγοί αναμένεται να επωφεληθούν. Από τον Ιούνιο, οι καταναλωτές με την εφαρμογή Winerytale θα μπορούν να σαρώσουν σχεδόν οποιοδήποτε αυστραλιανό κρασί για να δουν την ιστορία του κρασιού αλλά και του οινοποιείου...
Ο παραπάνω τίτλος μπορεί να φέρει κατά νου σε πολλούς, αναλόγως την ηλικία τους, τις κλασικές ταινίες «Λατέρνα, φτώχεια και φιλότιμο» από τη μία και από την άλλη το «Ρόδα, τσάντα και κοπάνα». Σε κάθε περίπτωση φαίνεται ότι η καραντίνα έδωσε τον απαραίτητο δημιουργικό χρόνο και χώρο για έκφραση στο ελληνικό κρασί. Σήμερα, μετά το...
Η προτίμηση ή η αποστροφή των καταναλωτών στους οίνους που παράγονται από τα γηγενή σταφύλια μπορεί να εξαρτηθεί από την πρόωρη έκθεση στη γλυκιά γεύση και άρωμα των φρούτων, σύμφωνα τους ερευνητές που έκαναν αισθητηριακά τεστ σε καταναλωτές ποτών στην Πενσιλβανία και την Καλιφόρνια. Αυτή η ισχυρή οσμή σταφυλιού, που συνήθως αποδίδεται στα κρασιά που παράγονται...
Θα έχετε δεί πολλές φορές σε επαγγελματικές γευσιγνωσίες αλλά και σε εκθέσεις κρασιού, ανθρώπους να φτύνουν το κρασί σε δοχεία που μοιάζουν με -η και είναι αρκετές φορές- σαμπανιέρες. Σίγουρα όταν το πρωτοείδατε θα δημιουργήθηκε η εύλογη απορία: γιατί το κάνουν αυτό. Αυτή είναι μια καλή ερώτηση. Να φτύσετε ή να καταπιείτε το κρασί που δοκιμάσατε;...
