Ένα μικρό, ταχύτατα αναπτυσσόμενο δίκτυο παραγωγών και bars, βάζει στην οινική λίστα του φυσικά κρασιά χωρίς πρόσθετα, για να προσελκύσει ένα νέο κοινό. O δημοσιογράφος Τom Naylor έγραψε στην Guardian για την τάση αυτή. «Ο Steve Nuttall προσπαθεί να παίξει με το μυαλό μου. Ο 35χρονος εμπειρογνώμονας του κρασιού στο boho bar-εστιατόριο του Leeds, Reliance, έχει...
Πάταγο έχει προκαλέσει στην παγκόσμια οινική κοινότητα η πρόσφατη αποκάλυψη ομάδας ερευνητών από την Ελβετία, που συσχετίζει την κατανάλωση των φελλομένων κρασιών με την ενδυνάμωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Η είδηση έχει συγκλονίσει συθέμελα τη βιομηχανία του φελλού, που τώρα προσπαθεί να οργανώσει στην Πορτογαλία επιστημονικό συνέδριο γύρω από το θέμα αυτής της έρευνας. Φελλομένα κρασιά Ο...
Το κρασί είναι ένα προϊόν που κυκλοφορεί στην αγορά σε πολλά διαφορετικά στυλ. Δεν υπάρχουν μόνο κόκκινα, λευκά και ροζέ, αλλά το κρασί κυκλοφορεί σε μια ευρεία γκάμα που έχει να κάνει με τα επίπεδα γλυκύτητας, τον -ή μη- αφρισμό του κλπ. Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του κρασιού στο οποίο αναφερόμαστε στις γευσιγνωσίες,...
Τα καλά νέα είναι ότι είναι καλό να πίνουμε κρασί κάθε μέρα. Τα κακά νέα είναι ότι πρέπει να πίνουμε μόνο 148 ml. ανά ημέρα- αυτό είναι λίγο κάτω από τα δύο τρίτα ενός ποτηριού (ενός τυπικού ποτηριού κρασιού). Σύμφωνα με τις ιατρικές μελέτες, η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ - ένα ποτό ανά ημέρα για τις γυναίκες...
Όλοι έχουμε ακούσει ότι η κατανάλωση ενός ποτηριού κόκκινου κρασιού με μέτρο μπορεί να είναι καλό για την υγεία μας. Αλλά τώρα, οι ερευνητές διαπιστώνουν ότι η κατανάλωση κρασιού μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο κατάθλιψης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό BMC Medicine. Ερευνητές από την Ισπανία ανέλυσαν τα αποτελέσματα έρευνας σε 2.683 άνδρες...
Το παρόν κείμενο αποτελεί περισσότερο μια πρόχειρη έρευνα της αγοράς παρά μια προσπάθεια αποκατάστασης της χαμένης τιμής της διασημότερης ελληνικής λευκής ποικιλίας. Η Μαλαγουζιά έχει καταφέρει με τις χάρες της και με τις προσπάθειες των Ελλήνων παραγωγών να αποτελεί μια από τις σταθερότερες επιλογές των Ελλήνων και όχι μόνο καταναλωτών. Πόσο όμως στοιχίζει η αγορά...
