Εάν κάποιος πιστεύει ότι το πλαστό κρασί σταμάτησε με την καταδίκη και τη φυλάκιση του Rudy Kurniawan, κάνει λάθος, σύμφωνα με την εμπειρογνώμονα στην πλαστογράφηση οίνων, Maureen Downey. Εκατοντάδες κρασιά που παρασκευάστηκαν από τον Kurniawan, AKA 'Dr Conti', καταστράφηκαν σε χώρο υγειονομικής ταφής των ΗΠΑ πέρυσι. Κάποια άλλα όμως δεν...
Ο Coronavirus, ή COVID-19, φαίνεται ότι επηρεάζει τους μεγάλους παίκτες οινοπνευματωδών ποτών, οι οποίοι αναμένεται να έχουν οικονομικές επιπτώσεις το πρώτο εξάμηνο του έτους. Η Κίνα είναι μία από τις μεγαλύτερες αγορές πολυτελών αλκοολούχων ποτών παγκοσμίως - αντιπροσωπεύει το 20% των κερδών της Remy-Cointreau, το 10% του Pernod Ricard και το 3% του Diageo. Η χώρα...
Το gastronomy festival του Θεσσαλονικώτικου wine restaurant Canteen, συνεχίζεται με τον Έλληνα σεφ που έχει ως βάση, εδώ και χρόνια, τη Γαλλική Ριβιέρα. Ο Γιάννης Κιόρογλου, που φιλοξενείται την Τετάρτη 18 Μαρτίου στο Canteen και ο οποίος δούλεψε σε αρκετά ελληνικά εστιατόρια, ηγείται μιας ομάδας σαράντα Ελλήνων μαγείρων στο κοσμοπολίτικο La Guérite που βρίσκεται στο νησάκι...
Είναι σπάνιο αλλά μερικές φορές ανοίγουμε μια φιάλη κρασί και δεν καταφέρνουμε να την τελειώσουμε. Φυσικά, δεν θέλουμε να πετάξουμε το υπόλοιπο της φιάλης γι΄αυτό ψάχνουμε τρόπους για να συντηρήσουμε σωστά το κρασί που απόμεινε. Mάθετε κι εσείς πώς να διατηρείτε καλύτερα το κρασί και πόσο θα διαρκέσει. Γιατί το ανοιχτό κόκκινο κρασί χαλάει Το οξυγόνο είναι αυτό...
To ροζέ κρασί παίρνει αυτό το ελκυστικό χρώμα όταν οι φλούδες των σταφυλιών παραμένουν γαζί με τον χυμό τους για λίγες μόνο ώρες - σε αντίθεση με τις μέρες/εβδομάδες που απαιτείται για κόκκινα κρασιά. Απολαύστε το ροζέ όλο τον χρόνο Μπορεί να γίνεται πιο δημοφιλές όταν ζεσταίνει ο καιρός αλλά παρολαυτα, το ροζέ είναι τόσο φιλικό προς...
Γνωρίστε μερικά πράγματα για τον φελλό, τη βελανιδιά και τα πώματα από φελλό. Τι είναι ο φελλός; Ο φελλός είναι ο φλοιός του φελλόδεντρου -Cork Oak tree- (Quercus suber L). Πρόκειται για μια απολύτως φυσική πρώτη ύλη, με μοναδικές ιδιότητες που της προσδίδουν έναν ασυναγώνιστο χαρακτήρα. Είναι ελαφρύ, αδιαπέραστο από υγρά και αέρια, ελαστικό...
