Μετά το πιο ακριβό κρασί στον κόσμο (Liber Pater), ο Loïc Pasquet καταπιάνεται με τα αμπέλια της Νάξου, γενέτειρα του Διονύσου. Δημιουργός του Liber Pater, 30.000 ευρώ ανά φιάλη, ο οινοποιός του Μπορντό λανσάρει ένα ελληνικό κρασί στα 550 ευρώ χωρίς φόρο ανά φιάλη για να προωθήσει ένα κατεξοχήν διονυσιακό...
Περιοχή: Νεμέα, Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος Ποικιλία: Ασύρτικο Να λοιπόν που η ιστορική Νεμέα δεν βγάζει μόνο περίφημα Αγιωργίτικα. Το Ασύρτικο, στο μικροκλίμα της περιοχής, ωριμάζει αργά στους βιολογικούς αμπελώνες του οινοποιείου Αθανασίου δίνοντας ένα στιβαρό κρασί με ευδιάκριτα στοιχεία της ποικιλίας. Κοφτερή οξύτητα τονίζει τα αρώματα εσπεριδοειδών, λουλουδιών και βοτάνων. Η παραμονή με τις οινολάσπες του για 5...
Οι ιδιοκτήτες μπαρ και οι εστιάτορες αντιμετωπίζουν ακόμη πιο αυστηρές πιέσεις στις επιχειρήσεις τους λόγω της αλλαγής των κοινωνικών συνηθειών μετά την πανδημία του Covid-19. Από όλες τις μεγάλες αγορές, μόνο το on-trade της Ασίας ανακάμπτει πραγματικά. Μια νέα έκθεση από το International Wine and Spirits Record (IWSR) δείχνει ότι η προσδοκώμενη επιστροφή στην κανονικότητα των...
Περιοχή: Δράμα Ποικιλία: Αγιωργίτικο Ο τρύγος στο Κτήμα Παυλίδη γίνεται τη νύχτα με σκοπό την προστασία των σταφυλιών από τις υψηλές θερμοκρασίες της ημέρας και την διατήρηση του αρωματικού τους δυναμικού. Η ζύμωση και ωρίμανση του κρασιού γίνεται σε δρύινα βαρέλια όπου παραμένει για 16 μήνες στους οποίους προστίθενται επιπλέον 12 μήνες παραμονής στην φιάλη πριν την διάθεσή...
Μειωμένη κατά 24,85% εμφανίζεται φέτος η οινοπαραγωγή (1.598.344 hl/2023 – 2.126.844 hl/2022). με τα στοιχεία που απέστειλε το τμήμα Αμπέλου Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών στην Commission που αφορά προβλέψεις της ελληνικής οινοπαραγωγής με περίοδο αναφοράς 1/8/2023 έως 31/7/2024, Το στοιχείο που βασίζεται σε εκτιμήσεις των κατά τόπους ΔΑΟΚ (Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής) , είναι αρκετά...
Περιοχή: Προσοτσάνη Δράμα Ποικιλία: Λημνιώνα Simplicity, elegance & authenticity: απλότητα, κομψότητα και αυθεντικότητα είναι το moto του οινοποιού Νίκου Καρατζά, κάτι που βρίσκουμε ανεμπόδιστα στις οινοποιήσεις του. Τα φρούτα προέρχονται από ένα μικρό αμπελοτόπι με κλήματα 25 ετών, στο Μεσενικόλα Καρδίτσας. Αλκοολική ζύμωση, με γηγενείς ζύμες, σε μεγάλα ανοιχτά βαρέλια, ωρίμανση σε αμφορείς, με τις φίνες οινολάσπες...
