Κείμενο: Στέφανος Κόγιας DipWSET Τα τελευταία χρόνια παρακολουθούμε έναν όλο και αυξανόμενο ενθουσιασμό, γύρω από τα NFT και τον κόσμο της ψηφιακής τέχνης. Με ότι κι αν μπορεί να υποδηλώνει η τέχνη αυτής της μορφής, η ουσία είναι πως η απήχηση της διογκώνεται όλο και περισσότερο τελευταία. Από ότι φαίνεται όμως και οι παίκτες του κρασιού...
Το Cabernet Franc είναι μια γαλλική ποικιλία σταφυλιών με μαύρη φλούδα που καλλιεργείται στις περισσότερες οινοπαραγωγικές χώρες. Η ποικιλία είναι πιο γνωστή ως το τρίτο σταφύλι του Μπορντό και μπορεί να βρεθεί σε πολλά από τα κορυφαία Bordeaux Blend στον κόσμο. Το Cabernet Franc συγκρίνεται συνήθως με το Cabernet Sauvignon, κάτι που δεν είναι αδικαιολόγητο. Μαζί...
Οι γευστικοί μας κάλυκες είναι τόσο μοναδικοί όσο και τα δακτυλικά μας αποτυπώματα: Δεν υπάρχουν δύο σετ γευστικών καλύκων που να είναι ίδιοι. Η διάταξη και η σύνθεσή τους είναι αποτέλεσμα του DNA μας, αλλά οι γεύσεις και οι αντιπάθειές μας διαμορφώνονται επίσης από περιβαλλοντικούς παράγοντες και προσωπικές εμπειρίες. Η γενετική είναι επίσης σε μεγάλο...
Σίγουρα ναι! Βέβαια, δεν θα συνιστούσαμε να αποθηκεύετε κρασιά οποιουδήποτε χρώματος στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα – οι ιδανικές συνθήκες για την αποθήκευση της πατατοσαλάτας που περίσσεψε και οι ιδανικές συνθήκες για την συντήρηση του κρασιού είναι αρκετά διαφορετικές. Ένα συνηθισμένο ψυγείο δεν είναι το καλύτερο για μακροπρόθεσμη συντήρηση κρασιού. Δείτε εδώ γιατί: Είναι σωστό...
Ας ξεκινήσουμε με τα δεδομένα, προτού αναζητηθούν οι αιτίες και η απαρχή του τελευταίου προβλήματος, που ταλανίζει τη βιομηχανία (industry) του κρασιού παγκοσμίως. Το οποίοι δεν είναι άλλο από την έλλειψη γυάλινων φιαλών από την αγορά. Σε μία περίοδο που το ξεκίνημα της τουριστικής σεζόν παραδοσιακά συνοδεύεται από τις πρώτες εμφιαλώσεις των φρέσκων ροζέ και...
Τα 50 Great Greek Wines -The List ανακοινώθηκαν την Τρίτη, στον Φάρο στο Kέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, παρουσία της Υφυπουργού Τουρισμού, κυρίας Σοφίας Ζαχαράκη. Παράλληλα, απονεμήθηκαν τα βραβεία στους παραγωγούς τους σε συνέχεια της διεξαγωγής του διαγωνιστικού σκέλους που έλαβε χώρα στη Σαντορίνη στις αρχές του μήνα. Αξιολογήθηκαν 460 κρασιά, από 156 οινοποιεία για να αναδειχθούν...
