Αν και ο κανόνας λέει ότι όλα είναι θέμα γούστου, η θερμοκρασία στην οποία σερβίρεται το κρασί δεν είναι σχετική! μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση οποιουδήποτε οίνου. Το ξηρό ροζέ κρασί πρέπει να σερβιριστεί δροσερό για να μεγιστοποιηθεί η γεύση του. Θερμοκρασία Ως θερμοκρασία δωματίου θεωρούμε ότι είναι μεταξύ 20-25 βαθμούς Κελσίου. Το ροζέ κρασί...
Αν αγαπάτε το κρασί, σίγουρα θα έχετε ανακαλύψει τον συναρπαστικό κόσμο της γευσιγνωσίας και θα ξέρετε τα πιθανά οφέλη που έχει για την υγεία. Αξίζει όμως να σημειωθεί ότι το κρασί περιέχει σημαντικό αριθμό θερμίδων. Μικρό ποσοστό αυτών των θερμίδων προέρχεται από υδατάνθρακες και οι περισσότερες προέρχονται από το αλκοόλ. Θερμίδες σε ένα κανονικό μπουκάλι κρασί Ένα...
Είμαι οινοποιός τέταρτης γενιάς. Γεννήθηκα στην Πάρο και έχω ζήσει όλη τη ζωή μου μέσα στο οινοποιείο. Και εγώ και ο αδελφός μου μεγαλώσαμε μέσα σε αυτό. Δεν έφυγα ουσιαστικά ποτέ από το νησί μου, παρά μόνο την περίοδο που πηγαινοερχόμουν για σπουδές στην Αθήνα. Η Πάρος παράγει κρασί από τον Μεσαίωνα και ακόμα πιο πίσω....
Τα Bordeaux του 2050 μπορεί να είναι πολύ πιο φρουτώδη, ίσως να μην έχει την ίδια ικανότητα παλαίωσης και μπορεί να έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ, προειδοποιούν οι ειδικοί. Εάν οι θερμοκρασίες αυξηθούν από 2 έως 4 βαθμούς στην περιοχή του Μπορντό μέχρι το 2050 (όπως προβλέπει η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή), τότε τα...
Οι τσιμεντένιες δεξαμενές είναι συνδεδεμένες με την οινοποίηση εδώ και πολλές δεκαετίες αλλά αυτές με το σχήμα του αυγού, είναι κάτι καινούργιο. Εμπνευστής της ιδέας θεωρείται ο Michel Chapoutier, ένας από τους σημαντικότερους οινοποιούς και εμπόρους κρασιού της Γαλλίας από την περιοχή του Ροδανού, μια ιδέα που υλοποιήθηκε όταν συνεργάστηκε με τον Marc Noblot. Η εταιρεία...
Ο μήνας Απρίλιος ξεκίνησε με τα καθιερωμένα ψέματα της πρωταπριλιάς αλλά και με μια αναπάντεχη είδηση που έκανε την υφήλιο να ανησυχεί. Όλα ξεκίνησαν όταν ένας κινεζικός δορυφόρος ξεκίνησε να εισέρχεται στην γήινη ατμόσφαιρα χωρίς να ανταποκρίνεται στον έλεγχο των Κινέζων. Μαζί με την κάθοδο του ξεκίνησε και η προσπάθεια εντοπισμού της περιοχής του πλανήτη...
