Πιθανότατα η ανάγνωση του παρόντος άρθρου γίνεται σε μια ατμόσφαιρα που δεν έχει καθαρίσει ακόμα από την έντονη μυρωδιά του επετειακού εδέσματος της σκορδαλιάς. Όπως επιβάλει η παράδοση, o ξεσηκωμός του έθνους και ο ευαγγελισμός της Θεοτόκου εορτάζονται κάθε 25η Μαρτίου συνοδεία μπακαλιάρου και σκορδαλιάς. Τις μέρες που προηγήθηκαν του εορτασμού, μέρος της παράδοσης αποτελεί...
Prowein, η έκθεση που γίνεται στο Dusseldorf της Γερμανίας και έχει γίνει θεσμός. Από το 1994 που ξεκίνησε, με το όνομα Pro Vins τότε, μέχρι και την φετινή έχει καταφέρει κάθε χρόνο να προσελκύει όλο και περισσότερους εκθέτες αλλά και επισκέπτες. «Μεταφράζοντας» την ανοδική πορεία της σε νούμερα, το 1994 συμμετείχαν 321 εκθέτες, ενώ φέτος...
H 25η Μαρτίου προ των πυλών, οι παστοί μπακαλιάροι ήδη ξαρμυρίζονται και εμείς στο krasiagr σας έχουμε διάφορες προτάσεις για τον συνδυασμό κρασιού – μπακαλιάρου. Ο συνδυασμός αυτός δεν είναι εύκολος και μπορεί να καταλήξει σε σοβαρό φιάσκο. Η υψηλή αλατότητα του αλμυρού ψαριού και η πολυπλοκότητα του τρόπου με τον οποίο μαγειρεύεται (σε συνδυασμό με...
Η Ελλάδα είναι η τρίτη ελαιοπαραγωγική χώρα σε ποσότητα ελαιολάδου μετά την Ισπανία και την Ιταλία. Η ιστορία της συνδέεται άμεσα με την κουλτούρα και τον πολιτισμό του ελληνικού λαού. Πολλές είναι οι ιστορικές αναφορές στην παρουσία του δέντρου της ελιάς στην αρχαιότητα: Η Θεά Αθηνά γεννήθηκε στην Κρήτη και χάρισε την ελιά στο νησί ώς ένδειξη ευγνωμοσύνης,...
Η αυλαία για μια ακόμη πολύ πετυχημένη Prowein, αυτή του 2018, έπεσε πριν από λίγες ώρες. Το κρασί ήταν οπωσδήποτε ο μεγάλος παίκτης. Παράλληλα όμως, κάποια προϊόντα σχετικά ή λιγότερο σχετικά με το κρασί, παρουσίασαν μεγάλο ενδιαφέρον, ξεχωρίζοντας για την πρωτοτυπία και την διαφορετικότητα τους. Ίσως στο μέλλον να παίξουν σημαντικό ρόλο στο παγκόσμιο εμπόριο...
Ο master sommelier, Matt Stamp MS συζητά για το θέμα με τον Gerard Basset MW & MS, έναν από τους λίγους ανθρώπους στον κόσμο που έχει και τους δυο τίτλους. «Υπάρχει ένα σύννεφο μυστήριο γύρω από τα δύο διπλώματα», λέει. «Και οι δύο υποψήφιοι δοκιμάζουν τις γνώσεις και τις γευστικές δεξιότητες του κρασιού αλλά με πολύ...
