Μπορεί κάποιοι να πιστεύουν ότι η μόνη ευχάριστη ιδιότητα της αλκοόλης στο κρασί είναι η αίσθηση της χαλάρωσης που μας προσφέρει, κάτι που είναι σημαντικό όταν καταναλώνεται με μέτρο. Στην πραγματικότητα όμως, ο ρόλος της είναι ακόμη πιο σημαντικός στον τρόπο που διαμορφώνει την αντίληψη των αρωμάτων, την έκφραση της γεύσης, αλλά και την συνολική...
Chenin Blanc, είναι η ραχοκοκαλιά των ξηρών, off-dry και γλυκών κρασιών του Λίγηρα, από το Bonnezeaux έως το Quarts de Chaumes στο Vouvray και το Savennières. Η ευελιξία του Chenin Blanc είναι επίσης βραβευμένη παγκοσμίως, παράγοντας μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Νότιας Αφρικής. Το Chenin Blanc είναι μια ευέλικτη ποικιλία λευκού κρασιού που καλλιεργείται...
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, με τη κοινωνικότητα που αναπτύσσεται μέσα από τα διονυσιακά αυτά τύπου γλέντια. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Αναμφίβολα υπάρχει μια πολλή μεγάλη γκάμα κρασιών...
Στην φετινή καμπάνια En Primeur, δεν είναι θέμα του αν το ποτήρι είναι μισογεμάτο για το Μπορντό, αλλά αν υπάρχει ποτήρι. Το Μπορντό έχει τα προβλήματά του που γνωρίζουμε. Κανείς δεν περιμένει ότι το 2024 θα βάλει φωτιά στον κόσμο ή θα λύσει αυτά τα προβλήματα. Οι προοπτικές για την εκστρατεία en primeur είναι στην καλύτερη...
Εξερευνώντας τους Σουηδικούς αμπελώνες Η Σουηδία μπορεί να μην είναι το πρώτο μέρος που έρχεται στο μυαλό όταν συζητάμε για την οινοποίηση. Ωστόσο, μέσα στους κυματιστούς λόφους και την καταπράσινη ύπαιθρο κρύβονται πολύτιμοι λίθοι – αμπελώνες που παράγουν χαρακτηριστικές, παγκόσμιας κλάσης κρασιά. Τα τελευταία χρόνια, η σουηδική οινοποίηση έχει κερδίσει την αναγνώριση για την ποιότητα και...
Σε σύγκριση με το κονιάκ, το Armagnac παράγεται στην ομώνυμη περιοχή στην καρδιά της Γασκώνης, στη Νοτιοδυτική Γαλλία. Το Armagnac είναι ένα εξαιρετικά αρωματικό μπράντι από την περιοχή της Γασκώνης της Νοτιοδυτικής Γαλλίας. Το Armagnac ήταν το πρώτο μπράντι της Γαλλίας και λέγεται ότι χρονολογείται πριν από περισσότερα από 700 χρόνια – στις...
