"Υπάρχει αλήθεια κάποιος λόγος να αποθηκεύσουμε ένα λευκό κρασί; Υπάρχουν λευκά που μπορούν να βελτιωθούν με τα χρόνια;" Η έννοια, αν όχι η πράξη, της παλαίωσης των εκλεκτών κρασιών του Μπορντό, της Βουργουνδίας και των ερυθρών του Ροδανού και των ομολόγων τους από την Ιταλία, την Ισπανία και το Νέο Κόσμο, είναι γνωστά....
της Jancis Robinson Γεγονός ότι η Ελλάδα παράγει καλό κρασί είναι πλέον γνωστό σε πολλούς αληθινούς λάτρεις του οίνου σε όλο τον κόσμο και είναι κάτι το οποίο πιστεύουν ακράδαντα όλοι οι Ελληνες παρόλο που στην πράξη είναι πολύ πιο μανιώδεις καταναλωτές σε τσιγάρα και κινητά τηλέφωνα (έχει αναφερθεί ότι 12 εκατομμύρια συσκευές...
Πτώση της κατανάλωσης οίνου, την τελευταία πενταετία, με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης 2,9%, προκύπτει από την κλαδική μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικών Μελετών της Icap Group. Επίσης σε πτώση βρίσκεται η εγχώρια παραγωγή οίνου αλλά καταγράφεται ανάκαμψη στις εξαγωγές, όπως διαπιστώνει η ίδια μελέτη. Αύξηση επίσης παρουσιάζει και η κατανάλωση οίνων χωρίς ένδειξη ΠΟΠ/ΠΓΕ σε...
Εάν υπήρχε μια οινοπαραγωγός περιοχή στην Ελλάδα, η οποία δεν έχει εκτιμηθεί επαρκώς ή και σωστά , αυτή θα ήταν η Θράκη και εάν υπήρχε μια ποικιλία σταφυλιών, της οποίας το δυναμικό δεν έχει πλήρως εξερευνηθεί, αυτή θα ήταν το Λημνιό. Ευτυχώς όμως, τίποτα από τα δύο δε συμβαίνει. Η Θράκη, μπορεί να...
του John Mariani Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να περάσεις το χρόνο σου από το να κάθεσαι σε μια ταβέρνα στο ελληνικό νησί της Σαντορίνης, όταν φυσάει βόρειο μελτέμι στο Αιγαίο, τον Αύγουστο. Τρώγοντας λευκή μελιτζάνα, φέτα και ψητά μπαρμπούνια, πίνοντας ένα λευκό κρασί ασύρτικο που παράγεται στο νησί (όπου ένα ποτήρι χυμός...
Το σχήμα των ποτηριών μπύρας επηρεάζει το πόσο γρήγορα την πίνουν οι άνθρωποι , σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ. Η μελέτη, που δημοσιεύεται στο περιοδικό PLoS ONE, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι πίνουν πιο γρήγορα από καμπύλα ποτήρια σε σχέση με αυτά που είναι ίσια. Μια ομάδα από 159 άνδρες και γυναίκες...
