Από την περιήγηση στους αμπελώνες του κόσμου δεν μπορεί ποτέ να λείπει η Ισπανία, μια χώρα με τρομερή παράδοση στο κρασί αλλά και συχνά με νέες προτάσεις που ταράζουν τα νερά του οινικού κόσμου. Το σίγουρο είναι πως αυτή τη στιγμή προσφέρει πιθανότατα το καλύτερο value for money σε ότι αφορά τα κρασιά της γηραιάς ηπείρου. Θα...
https://www.youtube.com/watch?v=NsGQfblEoDE Το πρώτο επεισόδιο του "Γεύσεις και Οίνος" στην Κέρκυρα. Τοπικές δυσεύρετες ποικιλίες από το οινοποιείο Γραμμένου, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Neolea από τον Bart Jan Manten και η έκθεση κρασιού "Οινοδιαδρομές" από την κάβα Διαπόν και τους Σπύρο και Χρήστο Τασούλα. Ακόμη το γευστικό ταξίδι στο Food Experience Mediterranean Cosmos συνεχίζεται... Δείτε αυτή την Κυριακή 12/3 το δεύτερο...
Ένα από τα πιο διακριτικά αρωματικά σταφύλια στον κόσμο, είναι το σταφύλι Gewurz από την Αλσατία που μυρίζει ροδοπέταλα και λουκούμι τριαντάφυλλο και η γεύση του μοιάζει με το φρούτο λίτσι. Η ιδιαίτερη, πικάντικη γεύση του Gewürztraminer το κάνει ένα εξαιρετικά δημοφιλές κρασί σε αυτούς που ξεκινούν να πίνουν κρασί. Mπορεί όμως να γίνει και ένα πιο...
https://www.youtube.com/watch?v=e3cTX_Y5i7g&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή 5/3 το "Γεύσεις και Οίνος" σας ταξιδεύει στην Κέρκυρα: Η έκθεση κρασιού "Οινοδιαδρομές" από την κάβα Διαπόν γίνεται θεσμός. Επίσης ένας Ολλανδός που παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο απο ελιές του νησιού των Φαιάκων και το πουλάει στο εξωτερικό. Το οινοποιείο Γραμμένου με τις τοπικές ποικιλίες του νησιού και η Δώρα Τσαμπάζη σας προσκαλεί...
Σε πολλές φιάλες κρασιού ή σε κριτικές, βλέπουμε να αναγράφεται μια προτεινόμενη ημερομηνία κατανάλωσης π.χ. καλύτερο 2018-2021. Τι σημαίνει αυτή η ημερομηνία και πόσο δεσμευτική είναι; Όλα τα κρασιά δεν γίνονται μαγικά καλύτερα όσο ωριμάζουν - παλαιώνουν. Ναι, εξελίσσονται και πολλές φορές ένας ειδικός μπορεί να καταλάβει ότι γίνονται καλύτερα με την διαδικασία αυτή. Η φάση...
Αν προσέξατε, θα διαπιστώσατε ότι υπάρχει κενός χώρος σε όλα τα είδη κουτιών-συσκευασιών, από τις κονσέρβες μέχρι τις σακούλες με κατεψυγμένα λαχανικά. Σε όλες τις περιπτώσεις γίνεται για τον ίδιο λόγο. Αφήνουμε ένα μικρό χώρο κενό γιατί στα τρόφιμα που εκτίθονται στις μεταβολές της πίεσης και της θερμοκρασίας υπάρχει ενδεχόμενο συστολής-διαστολής. Σε ένα μπουκάλι κρασί, ο...
