Το Εμφιαλωμένο Φυσικό Μεταλλικό νερό ZARO'S, κέρδισε το χρυσό βραβείο στην κατηγορία «Εμφιαλωμένο Νερό», στο πλαίσιο του 27ης Διεθνούς Γευσιγνωσίας Νερού στο Berkeley. Στον διαγωνισμό διαγωνίστηκαν περισσότερα από 600 εμφιαλωμένα νερά από όλο τον κόσμο. Το νερό ZARO'S, που προέρχεται από πηγές που βρίσκονται στους πρόποδες του Ψηλορείτη της Κρήτης, αξιολογήθηκε από 12 κριτές...
Περισσότεροι από 2000 επαγγελματίες και οινόφιλοι, επισκέφθηκαν το ανανεωμένο ετήσιο φεστιβάλ των Πελοποννησιακών κρασιών, Peloponnese Wine Festival. Η φετινή εκδήλωση έσπασε ρεκόρ συμμετοχής με 47 παραγωγούς, αυξημένη κατά 50% σε σχέση με πέρυσι και με περισσότερες από 400 ετικέτες κρασιών. Πρόκειται για την μεγαλύτερη περιφερειακή έκθεση κρασιών που έχει οργανωθεί μέχρι σήμερα. Την Κυριακή 19 Φεβρουαρίου,...
To να κερδίσει κάποιος τον τίτλο του Master Sommelier δεν είναι εύκολο κατόρθωμα. Οι εξετάσεις είναι εξαιρετικά δύσκολες και μόνο εκείνοι που πραγματικά ζουν και αναπνέουν στον κόσμο του κρασιού έχουν κάποια πιθανότητα να κερδίσουν τον τίτλο. Ο master sommelier Matt Stamp εξηγεί την διαδικασία στο Decanter. Όπως μου είπε κάποτε ένας συνάδελφος και...
Αποζημίωση 100 εκατ. ευρώ από τον ολλανδικό κολοσσό και την Αθηναϊκή Ζυθοποιία διεκδικεί η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Η ελληνική ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης (Βεργίνα), έχει καταθέσει μήνυση € 100.000.000 έναντι της ελληνικής θυγατρικής της Heineken, Αθηναϊκή Ζυθοποιία, στην οποία επιβλήθηκε πρόστιμο 31,5 εκατ. ευρώ για κατάχρηση της αγοράς σε μια περίοδο 15 ετών, συμπιέζοντας τους ανταγωνιστές μέσω...
Tα κοκτέιλ με βάση τo ουίσκι εξακολουθούν να κυριαρχούν στην αγορά των ΗΠΑ, με τα brands να επηρεάζουν σημαντικά τις προτιμήσεις των καταναλωτών, όπως έδειξαν οι τελευταίες έρευνες. Τα κοκτέιλ με βάση το ουίσκι και το Bourbon αντιπροσωπεύουν περίπου το 23% της αγοράς craft κοκτέιλ, σύμφωνα με την πρόσφατη έρευνα Cocktail Trend Report του IWSR στις...
ΝΕΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΟΙΝΟΧΟΪΑ 2 MODERN SOMMELIER STUDY PROGRAM ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΑΘΗΝΩΝ – ΜΑΡΤΙΟΣ 2017 ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Το νέο πρόγραμμα Οινοχοΐας 2/ Modern Sommelier Study Program του W.S.P.C. συνδέει τις αρμοδιότητες του Οινοχόου με τα διάφορα τμήματα λειτουργίας και διοίκησης της εστίασης. Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα καταφέρνει να γεφυρώσει τον ρόλο του Οινοχόου και τις απαιτήσεις μιας επιχείρησης...
