Το κυρίαρχο σταφύλι στο κόσμο αυτή τη στιγμή είναι το Cabernet Sauvignon αλλά όλοι αναγνωρίζουν ότι το Merlot κάνει δυναμικό comeback στις Η.Π.Α. μετά την απώλεια εδάφους, λόγω της ταινίας «Πλαγίως» και του απόηχου που είχε στις ΗΠΑ . Το Μερλό είναι μια ποικιλία την οποία η αγορά συνηθίζει να την προτιμάει γιατί...
Ο chef Δημήτρης Παμπόρης του Ekies All Senses Resort και ο chef Απόστολος Αλτάνης του Hyatt Regency Thessaloniki, οι οποίοι βραβεύθηκαν πρόσφατα από το Αθηνόραμα με το «Χρυσό Σκούφο» είναι δύο από τους οκτώ φιλοξενούμενους chef του KOUZINA 2017 : - O Δημήτρης Παμπόρης την Πέμπτη 18 Μαΐου παρουσιάζει στο restaurant του «Αρχοντικού Βίραγγας» στα Βράσταμα...
Σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ερευνητές στο UCLA, η κατανάλωση σταφυλιών δύο φορές την ημέρα για 6 μήνες προστατεύει από μια σημαντική μεταβολική φθορά των περιοχών του εγκεφάλου που συνδέονται με το Alzheimer, τους ασθενείς με πρώιμη εξασθένηση της μνήμης. Οι επιστήμονες γνωρίζουν εδώ και αρκετό καιρό ότι η χαμηλή μεταβολική δραστηριότητα σε αυτές...
Οποιαδήποτε ώρα της ημέρας κι αν πετάτε με αυτή την αεροπορική εταιρία μπορείτε να παραγγείλετε ένα ποτήρι Dom Pérignon. Αν ταξιδεύετε πρώτη θέση μπορείτε να ζητήσετε ακόμα κι ένα κόκκινο γαλλικό κρασί με υψηλή βαθμολογία Premier Grand Cru από το Château Figeac, του Saint-Émilion του Μπορντό. Και αν είστε πραγματικά τυχεροί, ίσως να είστε σε...
Τα ψεύτικα κρασιά αυξάνονται ολοένα και περισσότερα στην αγορά οίνου, με την γαλλική εφημερίδα Sud Ouest να εκτιμά ότι μπορεί και να φτάνουν το 20% των φιαλών που κυκλοφορούν στην αγορά. Το πρόβλημα είναι μεγαλύτερο στην Κίνα, λόγω του ότι είναι μια ταχύτατα αναπτυσσόμενη αγορά του οίνου, που ο τζίρος της αναμένεται να είναι 69 εκ....
To Ποπλόσουμ (Popelouchum) είναι ένα μέρος που ακόμα και το όνομα του σε κάνει να αναρωτιέσαι…Είναι ένα όνομα που προήλθε από τους ιθαγενείς της Αμερικής και επανήλθε στην επιφάνεια όταν ονομάστηκε έτσι το κτήμα του Randall Grahm, στη San Juan Bautista. Ο κύριος αυτός αποφάσισε ότι μόνο οι τοπικές ποικιλίες αμπέλου πρέπει να καλλιεργούνται στα...
