Διαφορα

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ

Τι είναι barrique;

Τι είναι barrique και τι σημασία έχει το βαρέλι που θα βάλουμε το κρασί; Η λέξη «barrique» αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος και σχήμα δρύινου βαρελιού και δεν υποδεικνύει καινούργια ή μεταχειρισμένη βελανιδιά, υψηλό, μέτριο ή χαμηλό τοστάρισμα ούτε αναφέρεται στην προέλευση της βελανιδιάς, π.χ. γαλλική ή αμερικανική. Στην οινοποίηση χρησιμοποιούνται πολλά διαφορετικά μεγέθη βαρελιών. Τα βαρέλια Barrique...

ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ Τrailer Επεισόδιο Χριστουγέννων

https://www.youtube.com/watch?v=QvtCN6lzsUE&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή στο Χριστουγεννιάτικο "Γεύσεις και Οίνος": Τι μαγειρεύει ο Βασίλης Γαλανός με τον Διογένη Δασκάλου; Ο Γιάννης Καρακάσης MW μας εξηγεί ποιες είναι οι διαφορές του ελληνικού αμπελώνα με διάσημους ευρωπαϊκούς αμπελώνες. Αυτά και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα την Κυριακή 25/12 στις 21.00 στο TV MΑΚΕΔΟΝΙΑ

Tι  μπορεί να σώσει το Cabernet Sauvignon από την κλιματική αλλαγή;

Έρευνα-ορόσημο ανοίγει το δρόμο για την πλήρη χαρτογράφηση του γονιδιώματος του Cabernet Sauvignon, κάτι το οποίο  θα μπορούσε να βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς στη μάχη τους κατά της κλιματικής αλλαγής, γράφει η Amanda Barnes, μιλώντας με τους ερευνητές του UC Davis στην Καλιφόρνια. Το UC Davis αποκάλυψε το πρώτο σχέδιο του γονιδιώματος του Cabernet Sauvignon, και...

W.S.P.C. SALONICA School 2017 WSET ΕΠΙΠΕΔΑ 1 & 2 Award in Wines & SOMMELLERIE

Το W.S.P.C. Salonica School δίνει τη δυνατότητα στους σπουδαστές του να ολοκληρώσουν σύντομα και σαφώς πιο οικονομικά τα τρία πρώτα Επίπεδα Σπουδών του WSET London (Επίπεδα 1, 2 & Sommellerie) μέσα σε 9 μέρες. Το εντατικό αυτό πρόγραμμα έχει έδρα τη Θεσσαλονίκη και διεξάγεται στο ξενοδοχείο: The Excelsior (Κομνηνών 10 & Μητροπόλεως 23, Θεσσαλονίκη, τηλ....

Λίγα λόγια για την Ιταλική ποικιλία Nerello Mascalese

  Το Nerello Mascalese θεωρείται, μια ιδιαίτερα αξιόλογη ποικιλία σκουρόχρωμων σταφυλιών που φυτρώνει συνήθως στις ηφαιστειογενείς πλαγιές της Αίτνας στη Σικελία. Τα κρασιά της, τα οποία έχουν μια γρήγορη άνοδο σε δημοτικότητα κατά την τελευταία δεκαετία, έχουν την τάση να αντικατοπτρίζουν το περιβάλλον τους, δίνοντας σφιχτά, φρέσκα κόκκινα κρασιά με φρουτώδη & βοτανικά  αρώματα, εξαιρετική ορυκτότητα και...