Ο σεφ Andy Cuthbert, ένα από τα πιο γνωστά πρόσωπα στη γαστρονομική σκηνή της Μέσης Ανατολής, μιλάει στο krasiagr για την δυναμική του ελληνικού κρασιού στο Ντουμπάι και την άνοδο της ξενοδοχειακής γαστρονομίας, μας εξηγεί πόσο εκπαιδευμένοι είναι οι Άραβες στη κατανάλωση κρασιού καθώς και τι διδάσκει στους νέους σεφ για την σχέση που πρέπει...
Η ΔΕΘ τελείωσε, τα πρωτοβρόχια ξεπλένουν υποψία καλοκαιρινής ραστώνης, οι κάτοικοι δοκιμάζουν καθημερινά τις αντοχές τους σε μια πόλη χωρίς ΜΜΜ αλλά ακόμα κι έτσι, η Θεσσαλονίκη, βρίσκεται, όπως κάθε Σεπτέμβρη, στα καλύτερα της… Μάλιστα, τις τελευταίες μέρες, απολαμβάνει στραμμένα πάνω της τα βλέμματα της παγκόσμιας γαστρονομίας! Ενώ οι οινόφιλοι βρίσκονται συγκεντρωμένοι στο Λιμάνι, για...
Μια ετικέτα γαλλικού κρασιού περιέχει πολλές πληροφορίες, αλλά μπορείτε να αποκωδικοποιήσετε και να κατανοήσετε καλύτερα το γαλλικό κρασί όταν μάθετε πώς να διαβάζετε την ετικέτα. Εδώ είναι μερικές λέξεις ή φράσεις που μπορεί να βρείτε και η σημασία τους: Appellation d'origine contrôlée(AOC): ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης", είναι η γαλλική πιστοποίηση που χορηγείται σε ορισμένες γαλλικές γεωγραφικές ενδείξεις...
Η αγαπημένη εορταστική εκδήλωση της Θεσσαλονίκης, αλλά και των επισκεπτών της «Τα ΒορΟινά» με τα κρασιά και τα αποστάγματα του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα, πραγματοποιείται φέτος το Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου, από τις 6 το απόγευμα έως τις 10 το βράδυ, στην Προβλήτα 1 στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης (ΟΛΘ). Πρόκειται για την ετήσια έκθεση της ένωσης «Οίνοι Βορείου Ελλάδος»...
Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, οι πωλήσεις κρασιού απευθείας στους καταναλωτές είναι το πιο κερδοφόρο επιχειρηματικό μοντέλο ενός μικρού οινοποιείου. Τα μικρά οινοποιεία σε όλη την Αμερική, προσπαθούν να κερδίσουν περισσότερες απευθείας πωλήσεις, κάτι το οποίο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επίσκεψη των καταναλωτών στα οινοποιεία, όπου τα κρασιά μπορούν να πωληθούν μετά την...
Η ιστορία της υβριδοποίησης που παρήγαγε τη μαγιά τη; lager είναι πολύ πιο περίπλοκη και δυνητικά πιο πλούσια από ό, τι έχετε φανταστεί μέχρι τώρα, όπως ανακάλυψαν ερευνητές. Η μπύρα είναι το πιο κοινό ποτό στον κόσμο που υποβάλλεται σε διαδικασία ζύμωσης και η ξανθιά μπύρα κυριαρχεί στο 94% της παγκόσμιας αγοράς. Η παραγωγή της μπύρας...
