Τα κρασιά της Βουργουνδίας μπορεί να γίνουν ακόμα πιο δυσεύρετα, σύμφωνα με νέα αναφορά του οινικού συμβουλίου της περιοχής. Οι ασθένειες στο αμπέλι και οι ολοένα και μικρότερες σοδειές από τους γηρασμένους αμπελώνες είναι το πρόβλημα. Το μέλλον είναι μια πρόκληση για την Βουργουνδία, σύμφωνα με μια έκθεση του Burgundy wine council, BIVB. Ενώ η ζήτηση για...
Κρασιά από τη δεξιά όχθη κυριάρχησαν στις πρώτες θέσεις στην τελευταία έκθεση της Jancis Robinson MW για τον τρύγο Μπορντό του 2012, με αποτέλεσμα την άμεση ανταπόκριση του Liv-ex. Με βάση την ετήσια τυφλή δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο Southwold, η Robinson, δήλωσε ότι η κριτική αποκάλυψε «κάποιες ωραίες εκπλήξεις» -. Η Robinson έδωσε αριστεία στα Right Banks ,...
Πολλοί ανησυχούν όταν διαβάζουν ότι το κρασί περιέχει γαλακτικά βακτήρια. Όμως πρέπει;. Το κρασί περιέχει όντως βακτήρια αλλά αυτά δεν είναι επιβλαβή. Πιο συγκεκριμένα, μπορεί να είναι ευεργετικά. Τα γαλακτικά βακτήρια, όπως το Oenoccus oeni, που είναι υπεύθυνο για την μηλογαλακτική ζύμωση προσφέρουν επίσης προβιοτικά οφέλη (παρόμοια με εκείνα του γιαουρτιού) και βοηθούν στη πέψη. Όμως...
Η Pommery πρόκειται να κυκλοφορήσει μια zero dosage σαμπάνια με μια διαφανή ετικέτα για να επισημάνει ότι the fizz is “naked”, σύμφωνα με τον cellar master Thierry Gasco. Η νέα χωρίς ζάχαρη Champagne, θα παρουσιαστεί αυτό το μήνα υπό την ετικέτα της ναυαρχίδας Pommery, Cuvée Louise, και προέρχεται από τον τρύγο του 2004. Ονομάζεται Cuvée Louise...
Οι θετικές επιδράσεις της μέτριας κατανάλωσης κρασιού στην καρδιακή υγεία και το διαβήτη είναι γνωστές. Γνωρίζουμε όμως ότι οι επιδράσεις αυτές είναι διαφορετικές σε κάθε εθνική ομάδα. Ενώ υπάρχουν αμέτρητες έρευνες που συνδέουν την κατανάλωση κρασιού με διάφορα πλεονεκτήματα για την υγεία των ενηλίκων, δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες για τους αφροαμερικάνους. Ξέρουμε, για παράδειγμα, ότι πολλοί...
Η βρετανική κυβέρνηση πρόκειται να εισπράξει £ 4.000.000.000 από τους βρετανούς λάτρεις του κρασιού από φόρους -μόνο για την φετεινή χρονιά - ένα νέο ποσό ρεκόρ. Το Γραφείο Ευθύνης Προϋπολογισμού λέει ότι η είσπραξη των φόρων ρεκόρ είναι αποτέλεσμα της φορολογίας στις φιάλες κρασιού που φτάνει στο 55% της τιμής του μέσου μπουκάλι σε φόρους. Το νέο...
