Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα έχει γίνει της μόδας η ζαχαροτεχνική. Franchise καταστήματα με στολισμένα cupcakes ξεπηδούν σε κάθε γωνιά, candy bars με θεματικά γλυκά έχουν καθιερωθεί σε γάμους και βαφτίσια και τούρτες καλυμμένες με ζαχαρόπαστα είναι η νέα μόδα σε γενέθλια και γιορτές. Μέσα σε αυτό το κλίμα, τον Φεβρουάριο του 2015, σερβιρίστηκε ένα...
Italian Food Rules Σε μια γειτονική μας χώρα, οι κάτοικοι παραδοσιακά συνηθίζουν να βουτάνε τα μπισκοτάκια τους σε ένα γλυκό κρασί και όχι στον καφέ, όπως κάνουμε στην Ελλάδα. Η χώρα λέγεται Ιταλία και το κρασί για το οποίο μιλάμε είναι το Vin Santo! Μετά το γεύμα, δεν υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό για τους Ιταλούς από...
Στη νέα σειρά επεισοδίων του Γεύσεις και Οίνος για το 2016, ο Master of Wine Γιάννης Καρακάσης κάνει ποδαρικό με μια νέα στήλη: "Τhe Wine Master". O Γιάννης Καρακάσης εξηγεί για τους "αμύητους" τι σημαίνει να είναι κανείς Master of Wine: "Ο πιο σημαντικός, ο πιο εξωτικός τίτλος παγκοσμίως. Στην πράξη ο Master of Wine είναι...
Ο Παγκόσμιος Άτλας Κρασιού είναι ένας τόμος 400 σελίδων από τον Hugh Johnson και την Jancis Robinson που περιλαμβάνει 215 χάρτες οινικών περιοχών. 25 από αυτούς τους χάρτες ανήκουν σε καινούργιες οινικές περιοχές όπως αυτή του Finger Lakes, στη Κίνα. Ο Παγκόσμιος Άτλας εκδόθηκε για πρώτη φορά το 1971 και από τότε ανανεώνεται κάθε έξι...
VIN SANTO: ΤΟ ΙΕΡΟ ΚΡΑΣΙ ΤΗΣ ΤΟΣΚΑΝΗΣ Vin Santo («Ιερό Kρασί») είναι το όνομα που δίνεται στα αχυρο- πορτοκαλί κρασί που φτιάχνεται παραδοσιακά στη Τοσκάνη, της κεντρικής Ιταλίας. Η προέλευση του ονόματος αμφισβητείται, αλλά οι περισσότεροι συμφωνούν ότι οφείλεται στο γεγονός ότι οι οίνοι αυτοί χρησιμοποιούνταν για την Θεία Κοινωνία. Οι λόφοι της Τοσκάνης διατηρούν μια...
