Το μεγαλύτερο δεν είναι πάντα καλύτερο όταν πρόκειται για μπουκάλι κρασιού Τα μπουκάλια κρασιού έχουν διάφορα μεγέθη, με περίεργα ονόματα: magnum, jeroboam, rehoboam, methuselah, salmanazar, balthazar, nebuchadnezzar κ.ά. Η στάνταρ φιάλη περιέχει 750ml. Η ποσότητα διπλασιάζεται με την Magnum φιάλη και τετραπλασιάζεται με τη double Magnum (ή jeroboam για τις Βουργουνδίες και τη Σαμπάνια). Τα μεγαλύτερα μπουκάλια...
1 masterclass 2 wine commanders και 12+1 Ξινόμαυροι Οίνοι Βορείου Ελλάδος ... η χρονιά στη Βόρεια Ελλάδα δεν θα μπορούσε να κλείσει καλύτερα οινικά από ένα masterclass για το Ξινόμαυρο!!! Μια μοναδική βραδιά με ένα υπέροχο κοινό και τους συναρπαστικούς Wine Commanders Γιάννη Καρακάση MW και Γρηγόρη Μιχαήλο DipWset να μας μαθαίνουν τα πάντα για την...
Τώρα τις γιορτές, θα κληθείτε αρκετές φορές να υψώσετε τα ποτήρια σας και να τσουγκρίσετε στην υγεία όλων. Το να φέρνεις σε επαφή το χείλος του ποτηριού σου με το ποτήρι του απέναντι και να εύχεσε για καλή υγεία, είναι μια συνήθεια που ξεκίνησε από τους αρχαίους Έλληνες. Οι πρώτες μαρτυρίες έρχονται από το 6ο αι....
Ένα ευρωπαικό δικαστήριο αθώωσε τον βιοδυναμικό αμπελουργό Thibault Liger-Belair, ο οποίος αρνήθηκε να ψεκάσει τα αμπέλια του για την καταπολέμηση μιας σοβαρής ασθένειας που πλήττει τον γαλλικό αμπελώνα. Αυτή είναι μια δεύτερη νίκη των βιοδυναμικών αμπελουργών στη Γαλλία. Ο Thibault Liger-Belair, ο γνωστός αμπελουργός της Βουργουνδίας και υπέρμαχος της βιοδυναμικής αμπελουργίας, ιδιοκτήτης ενός κτήματος στο Moulin-à-Vent...
Πολύ συχνά, τα βότανα και τα μπαχαρικά που υπάρχουν σε ένα πιάτο είναι αυτά που κάνουν ένα wine pairing τόσο επιτυχημένο. Όταν ξέρουμε ποια βότανα και μπαχαρικά βγάζει η γεύση κάθε κρασιού, τότε είναι εύκολο να κάνουμε τη σωστή αντιστοίχιση με το κατάλληλο πιάτο. Για παράδειγμα, ένα από τα κυρίαρχα αρώματα στο κρασί Barbera (ένα...
Το Χριστουγεννιάτικο δείπνο είναι ίσως το μεγαλύτερο γεγονός της χρονιάς για πολλές οικογένειες, αλλά χωρίς προετοιμασία και προγραμματισμό μπορεί να σας γεμίσει άγχος και προβλήματα. Και επειδή σε ένα τέτοιο τραπέζι συνήθως συναντούμε διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις και θα πρέπει να προσπαθήσουμε να τους ευχαριστήσουμε όλους, σε μια τέτοια ειδική περίσταση η σαμπάνια είναι σχεδόν μια αναγκαιότητα,...
