«Υπάρχουν κάποια αστεία σχετικά, με ένα απ΄αυτά να λέει ότι τα κρασιά έχουν μια ιδιαίτερη μεταλλικότητα». - λέει η οινοποιός Shauna Rosenblum. Ξεκίνησε ως μια δράση για εξοικονόμηση χρημάτων από την κηπουρική. Η Επισκοπή του Oaklnad ήθελε να εξωραίσει τα καθολικά νεκροταφεία ανατολικά του Σαν Φρανσίσκο αλλά επειδή το γρασίδι ήταν ακριβό, σκέφτηκαν να φυτεύσουν...
Ανησυχίες εκφράζονται μετά από μια νέα κυβερνητική έκθεση που δεν αποκλείει την σύνδεση μεταξύ των ψεκασμών στους αμπελώνες του Sauternes και της αύξησης στα ποσοστά του καρκίνου. Το κόστος παραγωγής του διασημότερου γλυκού κρασιού της Γαλλίας θα μπορούσε να αποτιμηθεί σε κάτι περισσότερο από ευρώ και δολάρια. Σύμφωνα με κάποιους ισχυρισμούς οι ψεκασμοί των αμπελώνων...
Mόλις λίγα χρόνια πριν, βρισκόμασταν στις…σκοτεινές εποχές του Chardonnay. Αυτό το βαρύ κρασί με έντονο βαρέλι υπερίσχυε σε όλο το οινικό τοπίο -στην αγορά των ΗΠΑ- και ένα Chardonnay με φινέτσα ήταν σπάνιο πράγμα. Αλλά οι τάσεις αλλάζουν. Και ακριβώς όπως οι λάτρεις του κρασιού έχουν στραφεί προς διάφορες λευκές ποικιλίες – μεταξύ άλλων Riesling, Sauvignon...
Όχι, μην ανησυχείτε, το αλκοόλ δεν παχαίνει αλλά κάνει το μυαλό μας να παίρνει …παχυντικές αποφάσεις. Παρά το γεγονός ότι το κρασί έχει λίγους έως καθόλου υδατάνθρακες και μηδέν λιπαρά, εξακολουθεί να έχει θερμίδες! Το ενδιαφέρον όμως σχετικά με τις θερμίδες στο κρασί είναι ότι αφομοιώνονται διαφορετικά από ό, τι τα τρόφιμα. Βασικά το σώμα...
Μπορεί να πιστεύουμε ότι το κρασί διαρκεί για πάντα, αλλά όλα τα κρασιά τελικά "λήγουν" και αποκτούν δυσάρεστη γεύση. Μερικά κρασιά μπορεί να διαρκέσουν για χρόνια ακόμα και για δεκαετίες, βελτιώνοντας τη γεύση τους χωρίς να χαλάνε. Άλλα όμως αφού περάσουν μερικά χρόνια χαλάνε. Από τη στιγμή ανοιχτεί όμως, οποιοδήποτε κρασί χαλάει μέσα σε...
Ο αριθμός των επισκεπτών και η κατανάλωση μπύρας έπεσαν στο φετινό Oktoberfest, όπως ανέφεραν οι διοργανωτές. Ο αριθμός των επισκεπτών έπεσε στα 5,9 εκατομμύρια – στο ίδιο επίπεδο με το 2009-ενώ η κατανάλωση μπύρας κατρακύλησε στα 7,3 εκατομμύρια λίτρα , (400.000 κούπες) λιγότερα από πέρυσι. Η μέση τιμή των ποτηριών λίτρου ήταν €10,22. Η κατανάλωση φαγητού...
