Για οποιονδήποτε λόγο, η απλή ερώτηση για το αν μπορούμε να αποθηκεύουμε το κρασί στο ψυγείο γίνεται αρκετά συχνά. Ίσως επειδή οι περισσότεροι ξέρουν ότι το κρασί πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό περιβάλλον, γι΄ αυτό το πρώτο πράγμα που τους έρχεται στο μυαλό είναι το ψυγείο. Η ίσως επειδή το κρασί θεωρείται λογικό...
Μια παραβίαση της ασφάλειας σε μια εταιρεία παροχής υπηρεσιών πωλήσεων επέτρεψε την πρόσβαση στις πληροφορίες πιστωτικών καρτών χιλιάδων πελατών. Οι οινοποιίες στην Καλιφόρνια αναγκάζονται να βελτιώσουν την ασφάλεια στο διαδίκτυο, αφού χάκερ απέκτησαν πρόσβαση σε οικονομικά και προσωπικά δεδομένα χιλιάδων πελατών τους. Τον Απρίλιο, άγνωστοι χάκαραν το eCellar Systems, που χρησιμοποιούν δεκάδες οινοποιίες στην Καλιφόρνια,...
H Καμπανία και η Βουργουνδία ανακηρύχθηκαν πρόσφατα προστατευόμενες περιοχές από την Ουνέσκο, όπως μπορείτε να διαβάσετε εδώ. Ποιες άλλες όμως αμπελουργικές περιοχές ανά τον κόσμο βρίσκονται στη λίστα της Ουνέσκο; Παρακάτω σας τις παρουσιάζουμε αναλυτικά. Tokaj, Ουγγαρία Η appellation Tokaj στην Ουγγαρία, χαρακτηρίζεται από μικρούς καταπράσινους λόγους και είναι η πρώτη περιοχή στην Ευρώπη...
Το Black Squirrel, ο μαύρος σκίουρος, είναι ένα ξινόμαυρο από την περιοχή της Νάουσας και οφείλει το όνομά του στο μικρό μαύρο σκίουρο που τους καλοκαιρινούς μήνες κάνει βόλτες στην αυλή του Κατώγι Αβέρωφ στο Μέτσοβο. Με έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων και με χαρακτηριστική οξύτητα που του χαρίζει ευχάριστη φρεσκάδα το Black Squirrel συνδυάζεται θαυμάσια...
ΕΙΣΑΓΩΓΗ Συγκριτικά με την οικονομική και κοινωνική θέση του, ο αμπελοοινικός τομέας έχει περιορισμένη επίδραση στο περιβάλλον αλλά παρ 'όλα αυτά θεωρείται από τους κλάδους με το μεγαλύτερο ενδιαφέρον σε θέματα βιωσιμότητας. Διαφορετικές μέθοδοι για την εκτίμηση του αποτυπώματος άνθρακα κατά τη διαδικασία παραγωγής οίνου αναπτύχθηκαν1,2 και χρησιμοποιήθηκαν για την αξιολόγηση της επίδρασής της στις κλιματικές αλλαγές....
Στην 39η συνέλευση της UNESCO που πραγματοποιήθηκε στη Βόννη της Γερμανίας, στις 4 Ιουλίου, πέντε πολιτιστικοί χώροι έγιναν δεκτοί για καταχώρηση στη λίστα με τα μνημεία παγκόσμιας κληρονομιάς. Δυο στη Δανία, ένας στη Τουρκία και δυο στη Γαλλία. Οι δυο περιοχές στη Γαλλία έγιναν δεκτές για την αμπελοοινική κληρονομιά τους. Η μία είναι η περιοχή...
