Όταν σερβίρεται το περίφημο πορτοκαλί κρασί μοιάζει με τις τελευταίες ακτίνες ενός καλοκαιρινού ηλιοβασιλέματος. Σε ένα ορισμένο φως, θα μπορούσε να νομίζει κανείς ότι είναι ένα ροζέ, που πίνεται εύκολα και ξεχνιέται εξίσου εύκολα…Αλλά αν πιεί κανείς την πρώτη γουλιά αλλάζει γνώμη. Το πορτοκάλι κρασί, είναι ένα αρχαίο στυλ κρασιού που έχει έρθει στη μόδα...
Ένας σομελιέ μίλησε για τον πιθανό συνδυασμό κάνναβης με κρασί, καθώς η κάνναβη συνεχίζει να είναι κυρίαρχη τάση. Μιλώντας σε ειδικό δικτυακό τόπο κάνναβης, το Cannabist,ο Ben Parsons, ιδιοκτήτης του αστικού οινοποιείου Infinite Monkey Theorem με βάση το Ντένβερ, επιβεβαίωσε ότι βρισκόταν σε συνομιλίες με μορφές του κλάδου που φιλοξενούν μια σειρά από δείπνα με...
Η λίστα με τα 50 καλύτερα Εστιατόρια του κόσμου, διοργανώνεται από το περιοδικό Restaurant και είναι μια ετήσια συνοπτική εικόνα των απόψεων και εμπειριών περισσοτέρων από 800 διεθνών εμπειρογνωμόνων του κλάδου εστιατορίου. Τι συνιστά το «καλύτερο» επαφίεται στην κρίση αυτών των έμπιστων και πολυταξιδεμένων καλοφαγάδων. Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2015:
Η συνεχής διαμάχη μεταξύ της Ρωσίας και των πρώην σοβιετικών κρατών έδωσε ώθηση στους οινοποιούς στη Γεωργία. Η Γεωργία είναι ο θρυλικός τόπος γέννησης του κρασιού. Οι άνθρωποι εκεί ζυμώνουν σταφύλια για πολλές χιλιάδες χρόνια, πολλα περισσότερα από οποιοδήποτε μέρος στη Δυτική Ευρώπη. Παρόλαυτα για πολύ καιρό το κρασί της Γεωργίας αποτελούσε ένα τοπικό μυστικό. Αλλά...
Τα περισσότερα από τα μεγάλα ονόματα στο Μπορντό το 2014 έχουν κυκλοφορήσει τώρα το νέο κρασί τους στα πλαίσια μιας εκστρατείας που συνεχίζει να είναι μπερδεμένη και κάποιοι από τους εμπόρους την έχουν ονομάσει start-stop. Tις τελευταίες μέρες έχουν κυκλοφορήσει μερικά κρασιά σε πολύ καλή τιμή σύμφωνα με τους εμπόρους και τους negociants, όπως...
Ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα θέματα για τους λάτρεις του καλού κρασιού είναι η μετάγγιση. Υπάρχει μια σχέση αγάπης-μίσους με τις διαφανείς γυάλινες καράφες! Όταν πρόκειται για την μετάγγιση μεγάλων ιταλικών κρασιών, πολλοί ακολουθούν την παροιμία «Όταν είσαι στη Ρώμη, φέρσου σαν Ρωμαίος». Οι περισσότεροι οινοποιοί στο Piedmont αποφεύγουν να μεταγγίσουν σε καράφα τα Barolo...
