Στη διάρκεια του London Wine Fair, ο Christopher Cooper της εταιρίας συμβούλων ποτών Drinkonomics έκανε ένα πολύ ενδιαφέρον σεμινάριο και εξήγησε τις τελευταίες τάσεις όσον αφορά στις λίστες κρασιών των εστιατορίων. Συγκεκριμένα δήλωσε: « Οι λίστες κρασιού είναι πλέον απαρχαιωμένες. Οι σομελιέ θα πρέπει να είναι πολύ πιο δημιουργικοί από ότι ήταν μέχρι τώρα και...
https://www.youtube.com/watch?v=-jOi1nctGqk&feature=youtu.be Αυτή τη Κυριακή το Γεύσεις και Οίνος ταξιδεύει στη Δράμα και παρακολουθεί από κοντά τις ετοιμασίες για τη Δραμοινογνωσία - Dramoinognosia. -> Ο Βασίλης Γαλανος επισκέπτεται τα 7 οινοποιεία του δραμινού αμπελώνα και μαθαίνει τι έχουν ετοιμάσει για το ενδιαφέρον αυτό οινοτουριστικό φεστιβάλ. -> Επίσης, τρώει πεινιρλί με σουβλάκι για πρωινό και απολαμβάνει τα φημισμένα αλλαντικά Δράμας...
https://www.youtube.com/watch?v=KW4GR9ycLCY Η μοναδική εκπομπή με θέμα το κρασί στην Ελληνική τηλεόραση. Σ΄αυτό το επεισόδιο ξεναγούμαστε σε αμπελοτόπια με διαφορετικό terroir στα Άβδηρα και δοκιμάζουμε κρασιά από το κτήμα @ANATOLIKOS VINEYARDS. --> Ένας από τους πιο γνωστούς συλλέκτες κρασιών στην Ελλάδα, ανοίγει για πρώτη φορά το σπίτι του στην Αλεξανδρούπολη και μαγειρεύει για το Γεύσεις και Οίνος!!! --> Mαζί με...
Αν στο μπουκάλι κρασί που ανοίξατε έχουν περισσέψει μερικά ποτηράκια, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να το αποθηκεύσουμε ώστε να μην χαλάσει; Σας δίνουμε 5 χρήσιμα tips για αποθήκευση κρασιού που πρέπει να προσέξετε. 1. Επανασφραγίστε το σωστά Ο πρώτος κανόνας για την σωστή αποθήκευση κρασιού είναι να ξαναβάλετε τον φελλό με τον σωστό τρόπο....
Σε όλη την Ευρώπη, τα κρασιά ταξινομούνται με βάση τον αμπελώνα, την περιοχή και το χωριό από το οποίο προέρχονται. Η appellation στηρίζεται σε περιοχές αυστηρά καθορισμένες αμπελουργικές περιοχές, μερικές από τις οποίες είναι τόσο μικρές όσο ένα αμπελοτόπι!Έξω από την Ευρώπη όμως, συνηθίζεται ένας άλλος τρόπος ταξινόμησης των κρασιών, με βάση την ποικιλία. Η...
Αυτή η μικρή φράση «περιέχει Θειώδη» στο κάτω μέρος της ετικέτας, συχνά δημιουργεί απορία. Τι είναι τα θειώδη στο κρασί και γιατί πρέπει να αναφέρονται στην ετικέτα; Πόσο μας επηρεάζουν; Ήρθε η ώρα να σας αποδείξουμε ότι δεν είναι τόσο κακό όσο νομίζετε… Γιατί το κρασί περιέχει θειώδη; Πολύ απλά, πρόκειται για συντηρητικά του κρασιού, τα...
