Ποιό είναι καλύτερο μέρος για να επιδοθείς στο πάθος για το κρασί από τη γαλλική πρωτεύουσα – μια πόλη με φαγητό, πολιτισμό και το πιο σημαντικό, κρασί. Υπήρξε κάποιο διάστημα όταν τα μπαρ κρασιού του Παρισιού ήταν στέκια που σερβίρονταν αξιόλογα κρασιά μικρής-παραγωγής κρασιά από επιλεγμένες ονομασίες προέλευσης σε μια πιστή πελατειακή βάση. Το κύμα γύρισε το...
Κάποια κοκτέιλ είναι τόσο οικεία, όσο το φθαρμένο σκαμπό στο αγαπημένο σας μπαρ! Συνταγές που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου για να γίνουν μέρος της δομής της βιομηχανίας ποτών. Αλλά τι οδηγεί στο να δημιουργηθούν τέτοια κοκτέιλ; Πώς ενα πειραματικό μείγμα μπορεί να μετατραπεί σε ένα εμβληματικό σερβίρισμα; Και ποιος είναι πίσω από αυτά...
Ξεχάστε το μότο «Είσαι αυτό που τρως». Καμιά φορά οι άλλοι σχηματίζουν εντύπωση για το ποιος είσαι όχι από αυτό που τρως αλλά από τον τρόπο που τρως. Οι καλοί τρόποι στο δείπνο είναι ένας πολύ σημαντικός τρόπος για να κάνεις καλή εντύπωση. Δεν είναι της μόδας σε καμία περίπτωση το να προσέλθουμε στο δείπνο...
INTRODUCTION TO SOMMELLERIE/ ΕΙΣΑΓΩΓΗ ΣΤΗΝ ΟΙΝΟΧΟΪΑ ΑΘΗΝΑ / ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2014 WSET LEVEL 1 AWARD IN WINE SERVICE Στις 24 & 25 Νοεμβρίου 2014 θα πραγματοποιηθεί εντατικό τμήμα του WSET Qualifications στην ΟΙΝΟΧΟΪΑ: WSET Level 1 Award in Wine Service με τις παρακάτω ημερομηνίες και ώρες διδασκαλίας & εξέτασης των υποψηφίων σπουδαστών. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ: Δευτέρα 24 Νοεμβρίου 2014 17:30 –...
https://www.youtube.com/watch?v=dmkP59KIudM Είστε έτοιμοι για νέες γαστρονομικές περιπέτειες; To Γεύσεις και Οίνος επιστρέφει στις οθόνες μας από αυτή την Κυριακή 19 Οκτωβρίου μέσα απο τη συχνότητα του ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV. Η Ιωάννα Θεοδωρακάκου του Duck private Cheffing, μας μαγειρεύει δύο λαχταριστά πιάτα, ενώ ο Head Bartender του Sinatra espresso & wine bar, Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου μας μυεί στα winetails....
Το 2014 ήταν χρονιά ανατροπών. Ο Μάρτης και ο Απρίλης έδειχναν πως θα ήταν μια πολύ παραγωγική χρονιά. Όμως η πρώτη ανατροπή ήλθε με το χαλάζι που επέφερε ακόμη και 100% καταστροφή σε κάποια αμπελοτόπια, και γενικά επηρέασε το 5-7% της ζώνης της Νεμέας. Στη συνέχεια οι συνθήκες επέτρεψαν την ανάπτυξη του ωϊδίου και προκάλεσαν...
