https://www.youtube.com/watch?v=VlNRPXnop6s Αυτή την Κυριακή 30/3 στις 11:00, στο ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ, ο σεφ Μενέλαος Στεφανακίδης (Canteen) μαγειρεύει χταποδάκι σε πουρέ φασολιού & κριθαρότο με λευκό κρασί και γαρίδες. Με τι θα τα συνδυάσουμε; Δείτε το στο ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV στις 11:00
Η ανθρώπινη μύτη μπορεί να ανιχνεύσει περισσότερες από ένα τρισεκατομμύριο επιμέρους μυρωδιές , δισεκατομμύρια περισσότερες από την ευρέως διαδεδομένη εικόνα των μόλις 10.000 . Μια μελέτη , που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Science από Αμερικανούς επιστήμονες , δηλώνει ότι η ανθρώπινη μύτη είναι πολύ πιο ικανή από ό, τι πιστευόταν αρχικά και μπορεί να εντοπίσει περισσότερα...
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=2wLY8KDrCCs&w=600] Στο πρώτο επεισόδιο ο Βασίλης Γαλανός ταξιδεύει μέχρι την Επανομή, τον πιο παλιό αμπελώνα της Θεσσαλονίκης και μαθαίνει τα μυστικά της μαλαγουζιάς. Τι σημαίνει αρωματικό μπουκέτο στο κρασί και πως θα ταιριάξουμε τα αρώματα του με του φαγητού; Ο Βασίλης δίνει απαντήσεις και μαγειρεύει με τον σεφ Τζέικ Γιοβάνοβιτς δυο τοπικά πιάτα: Κατσικάκι ροδιστό και...
Νέα “χαρμάνια” έρχονται να προστεθούν στη πλούσια γκάμα ποικιλιών του Κτήματος Πατεριανάκη και να δημιουργήσουν τρεις φινετσάτες οικογένειες ετικετών έτοιμες να καταγοητεύσουν τον κάθε οινόφιλο. Η είσοδος της νέας, ξεχωριστής και πολυπόθητης ετικέτας του Μοσχάτου Σπίνας, είναι πλέον γεγονός και σε συνδυασμό με τον ανανεωμένο λευκό Μελισσόκηπο (100% Βιδιανό) αποτελούν την απαρχή για την αναβίωση...
Αυτή την Κυριακή στις 11 το πρωί στο Μακεδονία TV, ένας από τους πιο γνωστούς σεφ της Θεσσαλονίκης, ο Τζεικ Γιοβάνοβιτς αλωνίζει τις αγορές της πόλης, ψωνίζει φρέσκα προϊόντα και αυτοσχεδιάζει, ετοιμάζοντας δύο τοπικές παραδοσιακές συνταγές στο Κτήμα Γεροβασιλείου στην Επανομή. Εκπομπή γαστρονομίας και οίνου, που δεν μοιάζει με τις υπόλοιπες εκπομπές μαγειρικής που έχουμε δει...
Ο οίκος σαμπάνιας Ruinart αποκαλύπτει τα έγγραφα που αποδεικνύουν πώς ήταν ο πρώτος οίκος που έφτιαξε ροζέ σαμπάνια το 1764, κλείνοντας φέτος τα 250 της χρόνια. Σύμφωνα με τον οίκο σαμπάνιας ανακαλύφθηκαν πρόσφατα καταχωρίσεις στα λογιστικά βιβλία του οίκου που περιλαμβάνουν ένα αρχείο από τις 14 Μαρτίου του 1764 , στο οποίο περιγράφεται λεπτομερώς η...
