Οι εξαγωγές κρασιού των ΗΠΑ αυξήθηκαν σε νέα υψηλά το 2012, ιδιαίτερα σε αξία, με τον Καναδά και την Ευρώπη να λαμβάνουν τη μερίδα του λέοντος. Οι εξαγωγές (90% εκ των οποίων ήταν από την Καλιφόρνια) αυξήθηκαν κατά 2,6% το 2011 για να χτυπήσουν το 1,43 εκατομμύρια δολάρια. Ήταν η τρίτη συνεχόμενη χρονιά που η...
Ξεκινάει το πρώτο πιστοποιημένο course στη Θεσσαλονίκη, στο τέλος του οποίου θα διεξαχθούν εξετάσεις για την 1η βαθμίδα (Connoisseurs) του διαπιστευμένου σχήματος πιστοποίησης FSMS Wine Expert Scheme, από τον διεθνή φορέα πιστοποίησης επαγγελματιών STAREGISTER. Η βαθμίδα «Connoisseur» απευθύνεται σε καταναλωτές που θέλουν να γίνουν γνώστες του κρασιού και επίδοξους επαγγελματίες που θέλουν να ξεκινήσουν...
Το οινοποιείο Mira στην Αγία Ελένη, Καλιφόρνια, έχει βυθίσει τέσσερα κιβώτια Cabernet Sauvignon 2009 στο λιμάνι του Τσάρλεστον, της Νότιας Καρολίνας, για να δει αν ο ωκεανός επηρεάζει τον τρόπο που ωριμάζει το κρασί. Σύμφωνα με το Associated Press, οι φιάλες τοποθετήθηκαν με επιπλέον σφραγίδες κεριού, μέσα σε κίτρινα κλουβιά πλέγματα και στη συνέχεια βυθίστηκαν σε άγνωστη...
Μια γαλλική μελέτη βρήκε υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο 90% των κρασιών που δοκιμάστηκαν. Πραγματοποιήθηκε από το εργαστήριο Excell στο Μπορντό, η μελέτη διαπίστωσε ότι μόλις το 10% των 300 γαλλικών κρασιών ήταν καθαρά από κάθε ίχνος χημικών από θεραπείες που εφαρμόζονται στο αμπέλι. Ο Pascal Chatonnet, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης, δοκίμασε κρασιά από τις χρονιές 2009...
Η Pernod Ricard δεν πρόκειται να συμφωνήσει με την οικογένεια Beckman για να εντάξει στο χαρτοφυλάκιό της, τη Jose Cuervo, την τεκίλα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις στον κόσμο, αλλά η επόμενη επιδρομή της στις συγχωνεύσεις και εξαγορές θα μπορούσε να είναι στον τομέα των craft spirits. Ο αναπληρωτής πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος Pierre Pringuet είπε χθες...
«Συμβολή στην ανάπτυξη και τη βελτίωση της αμπελοκαλλιέργειας και των μεθόδων οινοποίησης» Στο πλαίσιο της Δομής Δια Βίου Μάθησης του Α.Π.Θ. θα υλοποιηθεί κατά το ακαδημαϊκό έτος 2012-2013 Πρόγραμμα Επιμόρφωσης με τίτλο «Συμβολή στην ανάπτυξη και τη βελτίωση της αμπελοκαλλιέργειας και των μεθόδων οινοποίησης». Στο πρόγραμμα θα διδάξουν μέλη ΔΕΠ Γεωπονικής Σχολής του Α.Π.Θ., του Τμήματος...
