Η νέα μέθοδος αναλύει το φασματικό αποτύπωμα του ποτού και μπορεί να αποκαλύψει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα αν είναι γνήσιο ή «μαϊμού». Μια και μόνο σταγόνα του ποτού είναι αρκετή για να αποκαλύψει την ταυτότητα του.Η σταγόνα τοποθετείται πάνω σε ένα διάφανο τσιπ και στη συνέχεια πάνω στο τσιπ πέφτει...
Η κρίση δεν τρομάζει το Μωριά! Τίποτα δεν πτοεί τους οινοπαραγωγούς τηςΠελοποννήσου, που για ακόμα μια χρονιά ανεβαίνουν στην Αθήνα, τηνΚυριακή 6 Νοεμβρίου, για να παρουσιάσουν τα κρασιά τους στους φίλους τουκαλού κρασιού.Η γνωστή και καθιερωμένη πλέον εκδήλωση γευσιγνωσίας, με τίτλο «ΟίνοιΠελοποννήσου, Φυσικά», θα γίνει και φέτος στο ξενοδοχείο Hilton,...
Οι Γάλλοι έχουν ως στόχο να διεκδικήσουν εκ νέου τον όρο «claret», για τον τρύγο του 2012. Αν και έφυγε από τη μόδα, η λέξη claret - από το «Clairet» ή clear -, χρησιμοποιήθηκε για αιώνες από τους Βρετανούς ως ένας γενικός όρος για το κόκκινο κρασί του Bordeaux.Ο Allan...
To πρώτο flight του Νοεμβρίου έγινε στον προσεκτικά διακοσμημένο χώρο του (χειμερινού πλέον) Anassa στην Θεμιστοκλή Σοφούλη. Ετικέτες Ελλήνων παραγωγών, ως επί το πλείστον συνοδεύτηκαν από ένα εξαιρετικό μενού ψηλών προδιαγραφών που είχε ετοιμάσει ο σεφ Νίκος Τζούμας. Τα κρασιά που δοκιμάσαμε:Τα Δώρα του Διονύσου Cava 2007 ΠαπαρούσηςΣΑΝΤΟΡΙΝΗ...
Μεγάλη μελέτη βρίσκει ότι η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για καρκίνο, αλλά ένα ποτήρι καθημερινά μειώνει τον κίνδυνο κατά 13 τοις εκατόJacob GaffneyΟι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν ένα ποτήρι αλκοόλ την ημέρα, έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου από ό, τι οι nondrinkers, ενώ εκείνοι που...
Περίπου 300 έμποροι κρασιών, εισαγωγείς, επαγγελματίες από το χώρο της γαστρονομίας και οινόφιλο κοινό επισκεφθήκαν στις 17 και 18 Οκτωβρίου 2011 τις δύο εκδηλώσεις γευστικών δοκιμών κρασιών του βορειοελλαδικού αμπελώνα στο Μόναχο και στο Βισμπάντενπου.Τις εκδηλώσεις διοργάνωσε η «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» σε συνεργασία με το ευρωπαϊκό δίκτυο οινικών υπηρεσιών στο...
