Το G’Vine, το πρώτο τζιν στον κόσμο από απόσταγμα σταφυλιού, διοργανώνει για 2η χρονιά τον Διεθνή Διαγωνισμό «G’Vine Gin Connoisseur Program” με στόχο την ανάδειξη του πιο ταλαντούχου, και γνώστη του τζιν, bartender στον κόσμο. Οι συμμετοχές έχουν «ανοίξει» και το G’Vine προσκαλεί τους Έλληνες bartenders να παρουσιάσουν το μοναδικό ταλέντο τους!Το θέμα του...
Για το trend Guest chef έχουμε ξαναμιλήσει εδώ Αυτό είναι το σημερινό μενού που θα παρουσιάσουμε με κάποιες προτάσεις για wine pairing από τη λίστα κρασιού του μαγαζιού...Προσέγγιση στη μοριακή κουζίνα... ΜΕΝΟΥ Μανιτάρι carpatio και τυρί keremesi τυλιγμένο με μαλλιά αγγέλου και κρούστα από φιστίκι Αιγίνης. Πέρλες κόκκινης και...
Απ’ ευθείας από την ίδια την εταιρεία προς τους πελάτες της χονδρικής (κάβες, πρατήρια διανομής) θα γίνεται η πώληση των προϊόντων της Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη στη Νότια Ελλάδα από την 1η Απριλίου 2011. Όπως ανακοίνωσε η εταιρεία, η αλλαγή αφορά τη Στερεά Ελλάδα, Πελοπόννησο, Νησιά Αιγαίου και Ιονίου. Σύμφωνα με τη διοίκηση της Κτήμα...
Ο μεγαλύτερος σεφ του κόσμου έχει βαρεθεί. «Δεν με ενδιαφέρει πλέον εάν έχω τρία αστέρια, ή και περισσότερα. Ή αν είμαι το νούμερο ένα ή το νούμερο 28», εξηγεί ο Ferran Adria, που έκανε την επανάσταση στην υψηλή μαγειρική κατά τη διάρκεια των τελευταίων 20 ετών. «Δεν μπορείτε να μείνετε στο νούμερο ένα για...
Ιταλία δεν σημαίνει μόνο Chianti, Brunello, Barolo, Supertuscans και κάποια άλλα αξιόλογα ερυθρά. Οι πάντα ανήσυχοι και δημιουργικοί γείτονες, έρχονται για άλλη μια φορά να μας εκπλήξουν ευχάριστα με κάποια λευκά διαμάντια!Piemonte- Gavi di Gavi Pio CesareFriuli – W….Dreams Jermann Friuli –Pinot Grigio Livio FelugaCampania- Fiano di Avellino Feudi di San GrgorioFranciacorta- Uccellanda BellavistaSicilia...
Τα επίπεδα αλκοόλ του Merlot έχουν γίνει τόσο πλούσια στο Μπορντό που υπάρχει κίνδυνος να χαθεί ο τοπικός χαρακτήρας των κρασιών, λένε κορυφαίοι οινολόγοι. Και στους δύο τρύγους, το 2010 και το 2009, ήταν κοινό το να δούμε το Merlot να ξεπερνάει το 15% αλκοόλ, μια κατάσταση «ανησυχητική» όπως διαπιστώνει ο Didier Cuvelier, ιδιοκτήτης...
