Ο λόγος για τον οποίο τα ποτήρια κρασιού σχεδιάζονται με ποδαράκι είναι να μπορούμε να τα κρατάμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην λερώνουμε το ποτήρι με δαχτυλιές αλλά και να μην το ζεσταίνουμε με την παλάμη μας. Αν κρατάμε το ποτήρι του κρασιού από το κοίλο μέρος του, μεταφέρουμε τη θερμοκρασία του σώματός μας...
Μόλις το Vintage Port μεταγγιστεί στην καράφα και έχει έρθει η στιγμή να το απολαύσουμε, η παράδοση υπαγορεύει ότι η καράφα πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι στα δεξιά του οικοδεσπότη ή της οικοδέσποινας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περάσει προς τα αριστερά, ταξιδεύοντας γύρω γύρω στο τραπέζι από φιλοξενούμενο σε φιλοξενούμενο κατά τη φορά των δεικτών...
Όταν λέμε ότι το κρασί που πίνουμε «έχει μπανάνα» ή «βγάζει μπανάνα» δεν εννοούμε φυσικά ότι έχει μέσα μπανάνα αλλά ότι έχει αρώματα που μοιάζουν με αυτά της μπανάνας. Αν η όσφρηση είναι το ευαίσθητό σας σημείο, σίγουρα θα έχετε παρατηρήσει ότι κάποια κρασιά όταν τα ανοίγουμε ή όταν τα πίνουμε έχουν ένα άρωμα που...
Εάν αγοράζετε κρασιά για παλαίωση στο σπίτι, θα πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες για ασφαλή αποθήκευση: Κρατήστε τα κρασιά σε σταθερή θερμοκρασία, μακριά από το φως και τις κραδασμούς, και ναι, κρατήστε τα κρασιά αποθηκευμένα στο πλάι. Όταν το μπουκάλι τοποθετηθεί στο πλάι, ο οίνος παραμένει σε επαφή με τον φελλό, διατηρώντας τον υγρό. Έτσι...
Οι ποικιλίες σταφυλιού ποικίλλουν σε αποδόσεις όπως επίσης και τα εδάφη σε γονιμότητα, ενώ επίσης οι καλλιεργητές σταφυλιών διαφέρουν ως προς τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργούν τα αμπέλια τους. Άρα το πόσο κρασί βγάζει ένα κλήμα εξαρτάται κυρίως από αυτούς τους παράγοντες. Πρέπει επίσης να εξετάσετε πόση άρδευση δέχονται τα αμπέλια και εάν είναι...
Το WSET ανακοινώνει την έναρξη του νέου Διεθνούς Προγράμματος WSET Diploma στη Σαντορίνη και στην Αθήνα για το 2018/19. Το WSET Diploma θεωρείται το εκπαιδευτικό πρόγραμμα ορόσημο του WSET Παγκοσμίως και αποτελεί το βασικό εφόδιο επαγγελματικής εξέλιξης σε Ελλάδα και εξωτερικό καθώς και το βασικό υπόβαθρο για τις σπουδές στο Master of Wine Institute. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα...
