Αρχαιολόγοι που εργάζονται στη Ρωμαϊκή πόλη της Πομπηίας έχουν αποκαλύψει μια στοίβα από όμορφα διατηρημένους αμφορείς κρασιού που έχουν παραμείνει ανέγγιχτοι για σχεδόν 2.000 χρόνια. Οι αμφορείς κρασιού αποτελούν μέρος μιας σειράς νέων ανακαλύψεων στο διάσημο νότιο ιταλικό χώρο και το πρώτο σε 20 χρόνια. Η ανακάλυψή τους ήταν κάτι σαν «ευτυχές ατύχημα», σύμφωνα με τον διευθυντή...
Με κέρδος 1,3% τον Νοέμβριο, ο δείκτης Liv-ex Fine Wine 100 ανέβηκε στο υψηλότερο επίπεδο από τον Σεπτέμβριο του 2011. Η Βουργουνδία αντιπροσωπεύθηκε έντονα στις ετικέτες με τις καλύτερες επιδόσεις τον περασμένο μήνα, ενώ το Musigny Vieilles Vignes του Comte de Vogue 2014 κέρδισε 12,6%, το Chambertin του Armand Rousseau 2013 ανέβηκε κατά 11,6% και το...
Ο Gus Kalaris, γεννημένος στην Ουάσινγκτον, είναι βαθιά συνδεδεμένος με την ελληνική του κληρονομιά. Είναι οραματιστής του κρασιού, αφιερωμένος στις ρίζες, την οικογένειά του, τη φιλανθρωπία και τον επαγγελματισμό του. Ιδρυτής και ιδιοκτήτης της Constantine Wines, μιας εταιρείας διανομής και εισαγωγής κρασιού που ιδρύθηκε το 1986, ειδικεύεται στην πώληση αποκλειστικών και κορυφαίων κρασιών από όλο...
Η Margareth Henriquez, πρόεδρος και CEO της Champagne Krug, ονομάστηκε ως διάδοχος του Jean-Guillaume Prats, ως πρόεδρος των Estates & Wines της LVMH. Η Henriquez θα αναλάβει το νέο της ρόλο (ο οποίος συμπληρώνει τις τρέχουσες αρμοδιότητές της στη Krug) την 1η Ιανουαρίου 2018. Ο ρόλος ως επικεφαλής των κορυφαίων κτημάτων του γαλλικού πολυτελούς group έγινε διαθέσιμος...
Οι επιστήμονες στη Σιγκαπούρη παρασκευάσανε ένα νέο “sake-like” αλκοολούχο ποτό από τα υπο-προϊόντα του tofu και το ονόμασαν sachi. Πολλές ποσότητες τοφου καταναλώνονται σε όλη την Ασία και παράγουν μεγάλες ποσότητες whey (υγρό σαν ορός γάλακτος - ένα υπο-προϊόν της παραγωγής του). Όταν απορρίπτεται ως ακατέργαστο απόβλητο, το whey προσθέτει στην περιβαλλοντική ρύπανση καθώς η πρωτεΐνη και...
Την επόμενη φορά που θα θέλετε να εντυπωσιάσετε άλλους με τις γνώσεις σας στις ξένες γλώσσες, δοκιμάστε να πείτε trockenbeerenauslesen. Με μερικές γουλιές κρασί, θα το προφέρετε καλύτερα! Μία μελέτη μικρής κλίμακας που δημοσιεύθηκε στις 18 Οκτωβρίου στο περιοδικό Journal of Pharmacology δείχνει ότι η κατανάλωση μικρής ποσότητας αλκοόλ θα μπορούσε να βελτιώσει την ευχέρεια...
