Το second growth του Bordeaux Cos d'Estournel εξέπληξε πολλούς χθες το πρωί με μια πρόωρη ανακοίνωση της τιμής του κρασιού του 2016 και χωρίς καμία αλλαγή στην τιμή του vintage του 2015. Πρόκειται για μια πρόωρη έναρξη της εκστρατείας για την ιδιοκτησία του Saint-Estèphe, η οποία είναι συνήθως μια περιουσία που θα περίμενε κανείς να δει...
Το οινοποιείο Edivo Vina στο Drače, περίπου μια ώρα βόρεια του Ντουμπρόβνικ στη χερσόνησο του Pelješac, έχει πάει την οινοποίηση σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Το υποβρύχιο οινοποιείο του, το πρώτο του είδους, καλεί τους ταξιδιώτες να βουτήξουν υποβρύχια και να εξερευνήσουν τη μοναδική διαδικασία παλαίωσης του κρασιού Navis Mysterium (μυστήριο...
Από την πρώτη ματιά του μπουκαλιού κρασιού μέχρι το χειρισμό του κρασιού στο στόμα σας και, στη συνέχεια την κατάποση του, υπάρχει μια «τεράστια ποικιλία αισθήσεων, κινητικών νευρώνων και κεντρικών συστημάτων του εγκεφάλου που εμπλέκονται σε μια γευσιγνωσία κρασιού», λέει ο Gordon Shepherd, νευροεπιστήμονας στο Yale. Στο σύνολό όλες μαζί, αυτές οι διαδικασίες περιλαμβάνουν περισσότερη δραστηριότητα του εγκεφάλου...
Η Dom Pérignon παρουσίασε την πρώτη vintage για το 2017 στο Λονδίνο με την κυκλοφορία της P2 2000 - τη «δεύτερη plénitude» της μάρκας σαμπάνιας από την πρώτη συγκομιδή της νέας χιλιετίας. Η καθυστερημένη απελευθέρωση της prestige cuvée, έγινε από τον οινοποιό της Dom Pérignon, Vincent Chaperon, ο οποίος παρουσίασε τη σαμπάνια μαζί με την πρωτότυπη...
Η έρευνα βρήκε ότι η ρεσβερατρόλη θα μπορούσε να μειώσει τις δυσμενείς επιπτώσεις της γήρανσης επί κινητικής λειτουργίας. Η φήμη της ρεσβερατρόλης ως πολυφαινολική πηγή νεότητας μόλις πήρε μια ακόμα ώθηση. Προηγούμενες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η πολυφαινόλη, ένα αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη φλούδα των σταφυλιών, τα μούρα και άλλα τρόφιμα, μπορεί
Επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο Brandeis της Μασαχουσέτης έχουν δημιουργήσει ένα μπουκάλι κρασί που δεν στάζει όταν σερβίρει. Οι επιστήμονες έχουν δημιουργήσει ένα μπουκάλι κρασί με ένα diamond-cut αυλάκι κάτω από το χείλος που εγγυάται σερβίρισμα χωρίς να στάξει ούτε σταγόνα. Το σκούπισμα του λαιμού της φιάλης θα μπορούσε να είναι κάτι που ανήκει στο παρελθόν! Το γυαλί είναι...
