Περιοχή: Barsac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc 40%, Semillon 60% Το Daëne εμφανίζεται στην ταξινόμηση του Charles Cocks (1846) ανάμεσα στους τέσσερις κορυφαίους αμπελώνες Barsac, μαζί με τους Coutet, Climens και Myrat. Το 1850, ο ίδιος συγγραφέας το κατέταξε ανάμεσα στα έντεκα λευκά κρασιά πρώτης κατηγορίας του Μπορντό. Το όνομα Doisy Daëne προκύπτει από την προσθήκη του...
Περιοχή: Γυμνό, Νεμέα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Μαυρόστυφο Άργους Αναβιώνοντας μια σπάνια, εγκαταλελειμμένη, γηγενή ποικιλία της Πελοποννήσου, ο Γιώργος Σκούρας, δημιούργησε ένα συναρπαστικό γλυκό κρασί που πρέπει να δοκιμάσετε. Τα σταφύλια από 25ετη πρέμνα, λιάστηκαν για οκτώ μέρες και παρέμειναν άλλες τριάντα οκτώ στην σκιά συμπυκνώνοντας σε μεγάλο βαθμό αρώματα και γεύσεις. Η ζύμωση του λιγοστού χυμού στα βαρέλια...
Περιοχή: Jurançon AOC, Γαλλία Ποικιλία: Petit Manseng Το Les Jardins de Babylone 2020 είναι ένα αριστουργηματικό cuvée που γεννήθηκε στις απότομες πλαγιές του Jurançon (Aubertin (3,2 εκτάρια), σε πυριτικά αργιλώδη-ασβεστολιθικά εδάφη, μερικές φορές με στρογγυλεμένα βότσαλα, σε ενορχήστρωση του Louis-Benjamin Dagueneau. Διαβάστε σχετικά: Μερικά λόγια για το Jurançon και τα περίφημα κρασιά...
Παρόλο που η Ratafia είναι ένα τυπικό προϊόν σαμπάνιας, παραμένει ελάχιστα γνωστό. Και όμως, η ετυμολογία της ratafia προέρχεται από τον δέκατο έβδομο αιώνα από μια μεταφορά του λατινικού rata fiat με την έννοια: «ας γίνει η συμφωνία». H φήμη της έχει μειωθεί, από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο προς όφελος της σαμπάνιας. Ωστόσο, η παραγωγή της...
Το Chateau d'Yquem είναι παγκοσμίως γνωστό για το γλυκό του κρασί, το οποίο έχει μερικές από τις υψηλότερες τιμές στην αγορά. Ιδρύθηκε το 1593, στην περιοχή Sauternes του Μπορντό και είναι το μόνο Château με την υψηλότερη βαθμολογία 1er Cru Classé supérieur. Ο αμπελώνας είναι φυτεμένος με 80% Semillon και 20% Sauvignon Blanc. Τα κρασιά παράγονται...
Τα σταφύλια έχουν εγγενή γλυκύτητα στα αρώματα τους, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για γλυκιά οινοποίηση. Τα γλυκά κρασιά επίσης, είναι φιλικά στον ουρανίσκο και μια εξαιρετική επιλογή για ένα χαρούμενο πάρτι ή ένα χαλαρό brunch. Ταυτόχρονα, ορισμένα γλυκά κρασιά όπως η Μαδέρα, τα Port, τα Sauternes, τα TBA κ.α. είναι αγαπημένα μεταξύ των συλλεκτών...
