Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη Οίνος Φυσικώς Γλυκός Λιαστός Ποικιλία: Ασύρτικο 85%, Αηδάνι 15% Αυτό που κάνει το Vinsanto πραγματικά ξεχωριστό είναι η φυσική διαδικασία οινοποίησης, που δίνει τα μοναδικά αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά. Το Vinsanto 8 ετών παλαίωσης της Santo wines, αφού πέρασε για τουλάχιστον 8 έτη σε δρύινα βαρέλια των 500 lt, έμεινε ξεχασμένο σε μια άκρη του συντηρητή μου για αρκετά...
Περιοχή: Σιάτιστα, Π.Γ.Ε. Σιάτιστα Ποικιλία: Ξινόμαυρο , Μοσχόμαυρο, Νεγρικιώτικο, Σκλήθρο Ένα υπέροχο γλυκό κρασί από σταφύλια της Μακεδονικής γης που λιάστηκαν για 60 ολόκληρες μέρες υπό σκιά. με σκοπό την αφυδάτωση και συμπήκνωση των σακχάρων τους. Το Κτήμα "Δύο Φίλοι" είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη - Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται...
Περιοχή: Αρχάνες, Αγίες Παρασκιές και Στείρωνας Ηρακλείου. Π.Γ.Ε Κρήτη Ποικιλία: Κοτσιφάλι Πολύ χαμηλή στρεμματική απόδοση, ακολουθεί προσεκτική επιλογή των σταφυλιών, τα σταφύλια λιάζονται για 4-6 ημέρες και στην συνέχεια οινοποιούνται με επιλεγμένα στελέχη ζυμών, που αναδεικνύουν τα μοναδικά αρώματα της ποικιλίας. Όταν η σχέση σακχάρου και αλκοόλης φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα, διακόπτεται η αλκοολική ζύμωση με ψύξη. Το κρασί...
Περιοχή: Marlborough, Νέα Ζηλανδία Ποικιλία: Riesling Ο ταλαντούχος Kevin Judd, ιδρυτής οινοποιός του Cloudy Bay, πασίγνωστος μαέστρος του Sauvignon Blanc, μας γοητεύει αυτή την φορά με μια αξιοζήλευτη late harvest έκδοση της ποικιλίας Riesling. Το Greywacke Late Harvest Riesling 2011, προσφέρει απλόχερα ένα πυκνό, πολύπλοκο μπουκέτο γλυκών εξωτικών φρούτων, ροδάκινου, γλασαρισμένου κίτρου & γκρέιπφρουτ, κρέμας λεμονιού, μελιού και...
Περιοχή: Monbazillac, Γαλλία Ποικιλία: Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon Monbazillac είναι AOC, ονομασία προέλευσης, για γλυκά κρασιά που παράγονται σε μια περιοχή στην ευρύτερη ζώνη του Bergerac, στη νοτιοδυτική Γαλλία. Αν και όχι τόσο διάσημα, ούτε τόσο ακριβά όσο οι γείτονες τους από το Sauternes, τα κρασιά Monbazillac είναι μερικά από τα πιο γνωστά γλυκά λευκά κρασιά που...
Περιοχή: Κορακοχώρι Ηλείας, Επιτραπέζιος Οίνος Ποικιλία: Malvasia Aromatica Το Belvedere είναι ένας φυσικώς γλυκύς οίνος, που παράγεται στο Κτήμα Μερκούρη, στο Κορακοχώρι Ηλείας και παίρνει το όνομα του από το φραγκικό όνομα του Ομηρικού Ποντικόκαστρου, που σκιάζει από ψηλά την βυθισμένη στα νερά του Ιονίου πελάγους αρχαία πόλη Φεία, το επίνειο της Ολυμπίας, δίπλα στο Κτήμα...
