Περιοχή: Χαλκιδική, Π.Γ.Ε. Σιθωνία Ποικιλία: Μαλαγουζιά Από τις πιο ενδιαφέρουσες εμφιαλώσεις της ποικιλίας για την σοδειά του 2014 που δοκιμάσαμε φέτος το καλοκαίρι. Η Μαλαγουζιά Κτήμα Πόρτο Καρράς 2014, χάρη στις επίμονες προσπάθειες του Γιώργου Κοτσερίδη -σύμβουλος οινολόγος του κτήματος- και της οινολόγου Διώνης Σαμαρά, δείχνει να ξαναβρίσκει την χάρη και την φινέτσα εκείνων των πρώτων εμφιαλώσεων...
Περιοχή:DOCa Rioja, Haro, Ισπανία Ποικιλία: Viura 90%, Malvasia 10% Συχνά κρυμμένες πίσω από τα φώτα των προβολέων που απολαμβάνουν οι κόκκινες αδερφές τους, οι λευκές Rioja αποτελούν κρυφά χαρτιά γαστρονομικής απόλαυσης. Εκφραστικές και κάποιες φορές ασύλληπτα μακρόβιες, όπως στην περίπτωση της Vina Tondonia του Lopez de Heredia, όπου απελευθερώνεται μετά από δεκαετίες παλαίωσης σε μεγάλα βαρέλια...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 50% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay Η αυστηρή παρουσία της μαύρης ετικέτας (black label) της Cattier Brut Quartz μας προδιαθέτει για κάτι ιδιαίτερο. Η Σαμπάνια Brut Quartz έχει χρώμα ανοιχτό του σολομού με πλήθος μικροσκοπικών φυσσαλίδων, η υπέροχη μύτη της βοηθάει στην ανάδειξη των αρωμάτων από λουλούδια και τροπικά φρούτα ενώ το μπριόζ και οι...
Περιοχή:ΠΟΠ Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Η χρονιά του'14 είναι απ'αυτές που θά' θελαν να σβήσουν απ'τη μνήμη τους πολλοί παραγωγοί και αμπελουργοί.Η Σαντορίνη άμμεσα πληγείσα από τις κακές συνθήκες ,είδε το φρούτο της να δοκιμάζεται σοβαρά ώσπου να καταλήξει στο μπουκάλι. Ο λεμονάτος πυρήνας της Σαντορίνης αναδεικνύεται εντέλει στη φιάλη του Σιγάλα μέσα από ένα πράσινο περιβάλλον μήλου...
Το ροζέ κρασί καλύπτει το φάσμα χρωμάτων μεταξύ κόκκινου και λευκού κρασιού, κατά κάποιο τρόπο, με το ροζέ να είναι περισσότερο κάτι σαν state of mind. Το ροζέ κρασί προκύπτει όταν οι φλούδες των κόκκινων σταφυλιών αγγίξουν το κρασί για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Ενώ τα κόκκινα κρασιά ζυμώνονται για εβδομάδες μαζί με τις φλούδες των...
Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay Η Σαμπάνια Brut Vinotheque 2007 έχει λαμπερό χρώμα & εκφραστική μύτη με λεπτό και κομψό άρωμα από τσουρέκι, αποξηραμένα φρούτα , απαλές νότες γλυκών φρούτων και επίγευση που διαρκεί. Πρόκειται για μία πλήρως Σαμπάνια με ανάλαφρη υφή η οποία μέσα από τους αρωματικούς τόνους κόκκινων μούρων, εσπεριδοειδών, γλυκόριζας, μελιού...
