Περιοχή: Αμύνταιον, Φλώρινα Π.Γ.Ε.Ποικιλία: ChardonnayΑπό την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 620 με 710 μέτρα και συγκεκριμένα από το αμπελοτόπι «Στροφή». Κατά την οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια τύπου Vosgues, «λευκού» καψίματος, όπου παραμένει για τουλάχιστον 7 μήνες,...
Περιοχή: Eden Valley/ Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz 100% Η 3η και τελευταία φιάλη της χρονιάς αυτής που είχαμε στην διάθεση μας. Ευτυχώς παραμένουν στους συντηρητές μας άθικτες 4 ακόμα μυθικές χρονιές που ελπίζουμε να τις απολαύσουμε με την ανάλογη παρέα -όπως αυτή που είχαμε το Σάββατο σ΄ένα mini flight με κρασιά απ΄όλο τον κόσμο-. Το σίγουρο πάντως...
Περιοχή: Οία, Π.Ο.Π. ΣαντορίνηΠοικιλία: ΑσύρτικοΠιθανόν να είναι λίγα τα ''ψαγμένα'' και υψηλής γαστρονομίας εστιατόρια ανά την υφήλιο που να μην έχουν τουλάχιστον μία αξιοπρεπή Σαντορίνη στη λίστα τους. Καλά ως εδώ.Έλα όμως που η ραγδαία ανέλιξη του brand στο οινικό χρηματιστήριο ,έχει δημιουργήσει μεγάλες προσδοκίες,αλλά και απαιτήσεις.. Μια τέτοια απαίτηση από τις αγορές και...
Οι πωλήσεις του ουίσκι έχουν φέτος μια από τις χειρότερες πτώσεις των τελευταίων δεκαετιών. Οι παραγωγοί το αποδίδουν στη νεοαποκτηθείσα πολιτική λιτότητας στη Κίνα, την αύξηση της λίρας και την επιβράδυνση στις αγορές της Αμερικής και της Ασίας, που αποτελούν δυο από τις πιο βασικές αγορές της βιομηχανίας ουίσκι. Σύμφωνα με τον Οργανισμό Σκοτζέζικου Ουίσκι...
Περιοχή: Kumeu sub region of Auckland, Νέα Ζηλανδία, Βόρειος ΝήσοςΠοικιλία: Chardonnay 100%Το Kumeu είναι μια υπό-περιοχή του Auckland, που παρά το γεγονός ότι βρίσκεται πολύ βόρεια σε περιοχή με υπό-τροπικό κλίμα, το κλίμα της περιοχής διατηρείται δροσερό χάρη στην κοντινή απόσταση με την Θάλασσα της Τασμανίας προς τα δυτικά και Ειρηνικό Ωκεανό ανατολικά. Αυτά...
Περιοχή: Τρίλοφος, Νάουσσα Π.Ο.Π.Ποικιλία: ΞινόμαυροΟ Απόστολος Θυμιόπουλος είναι ο πιό εκμοντερνιστής από την άτυπη τριανδρία του νέου αίματος της Νάουσσας.Στην πολύ επιτυχημένη δουλειά του,που έχει περάσει από εξετάσεις με αριστείο καιρό τώρα, αντανακλάται η εκτός συνόρων προοπτική του ξινόμαυρου. Οι υπόλοιποι δύο, ο Κ.Δαλαμάρας και ο Μ.Μαρκοβίτης επιχειρούν από διαφορετικό σημείο εκκίνησης ο καθένας...
