Περιοχή: Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. ΦλώριναΠοικιλία: SyrahΑπό αμπελοτόπια που βρίσκονται σε υψόμετρο 650 μέτρων, παλαιώνει για εννέα μήνες σε επιλεγμένα Γαλλικά δρύινα λεπτόκοκκα βαρέλια “μετρίου” καψίματος και στην συνέχεια για δέκα πέντε μήνες στην φιάλη προ της διάθεσης του στην αγορά, προσφέρει ένα όμορφο μπουκέτο που κυριαρχείται από αρώματα κόκκινων φρούτων, δρυός, βιολέτας και νότες δέρματος...
Περιοχή: Αμύνταιον, Φλώρινα Π.Γ.Ε.Ποικιλία: Sauvignon BlancΑπό την αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, σε υψόμετρο 620 με 710 μέτρα και συγκεκριμένα από το αμπελοτόπι «Στροφή». Κατά την οινοποίηση εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση σε ελεγχόμενο περιβάλλον και αλκοολική ζύμωση σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες. Το κρασί ζυμώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια τύπου Vosgues, «λευκού» καψίματος, όπου παραμένει για τουλάχιστον 7...
Περιοχή: Γιαννακοχώρι, Νάουσα, Π.Γ.Ε. Ημαθία Ποικιλίες: Merlot 60%, Ξινόμαυρο 40%. Το 2011 έδωσε Ξινόμαυρα ώριμα, ισορροπημένα και με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Αυτή η εξαιρετική σοδειά, η εικοστή για το Γιανακοχώρι, ονομάζεται Last Vintage. Με αυτήν ολοκληρώνεται η πορεία ενός κρασιού και ταυτόχρονα σηματοδοτείται η αρχή μιας νέας εποχής. Ίσως στην καλύτερη στιγμή του, το Γιανακοχώρι βρίσκει...
Η εταιρία χονδρμπορίου Bibendum είδε τις πωλήσεις των super-premium Prosecco να εκτοξεύονται 295% πάνω τον προηγούμενο χρόνο, ενώ οι πωλήσεις του premium αυξήθηκαν κατά 150%. To super-premium Prosecco κοστίζει 50% περισσότερο από το απλό Prosecco ενώ το premium περίπου 20% πάνω. Το αξιοσημείωτο ενδιαφέρον των αγοραστών σημαίνει ότι έχουν εξοικειωθεί τόσο πολύ με το συγκεκριμένο...
Περιοχή: Πύργος Καλίστης, ΣαντορίνηΠοικιλία: ΑσσύρτικοAOP βιολογικός οίνος Παρακάμπτω ταχέως το λαμπερό ανοιχτό χρυσαφί χρώμα καθώς και τα της οινοποιητικής πρακτικής.Αυτό που μου έχει μαγνητίσει την προσοχή και το ενδιαφέρον είναι ένα: καπνίζει σαν διάολος.Η ασύλληπτα ιδιοσυγκρασιακή εκκεντρικότητα της Σαντορίνης βρίσκει τον απόλυτο εκφραστή της στο ποτήρι που βρίσκεται μπροστά μου. Κάποιος πιο mainstream ίσως να το...
Περιοχή: ΠαρνασσόςΠοικιλία: ΜαλαγουζιάΝα μια ακόμα πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα πρόταση από την Απόστολος Ματάμης. Η αγαπημένη ποικιλία Μαλαγουζιά σε αφρώδες. Το BUBBLY GREEN Matamis, οίνος αφρώδης λευκός ξηρός παράγεται από εξαιρετική πρώτη ύλη που έρχεται από τις πλαγιές του Παρνασσού και ζυμώνει σε αυτόκλειστη δεξαμενή με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Στο ποτήρι εμφανίζεται με ένα λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα και πλήθος...
