Περιοχή: Μεταμόρφωση Καστοριάς, Τοπικός Οίνος Καστοριάς Ποικιλία: Merlot, Cinsault & Cabernet Sauvignon Στους πρόποδες του όρους Βιτσίου, στη νότια πλαγιά απέναντι από τη λίμνη της Καστοριάς και σε υψόμετρο 680μ. βρίσκεται ο αμπελώνας της οικογένειας Στεργίου, βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας. Χαμηλή στρεμματική απόδοση (540 κ/στρ.), προζυμωτική εκχύλιση , αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, 5 μήνες ανάδευση με τις οινολάσπες...
Περιοχή: Barbaresco D.O.C.G., Piedmont, ItalyΠοικιλία: NebbioloΤο συγκεκριμένο κρασί φέρει το όνομα, με το οποίο περιγράφεται στην ιστορική συνθήκη για την γεωργία "De Ruralium Commodorum" (με ημερομηνία 1330), όπου ο Pier de Crescenzi (νομικός της Μπολόνια) αναφέρει ότι ένα από τα καλύτερα γνωστά αμπέλια τη στιγμή εκείνη, ήταν «ένα είδος μαύρου σταφυλιού με το όνομα...
Περιοχή: Σαντορίνη ΟΠΑΠΠοικιλία: Ασύρτικο, ΑιδάνιΤο Βισάντο απέκτησε την παγκόσμια φήμη του, συμπληρώνοντας τις γευστικές πανδαισίες των αρχόντων του Μεσαίωνα και γεμίζοντας τα δισκοπότηρα της Αγίας Ορθόδοξης Εκκλησίας πασών των Ρωσιών. Αυτό το παραδοσιακό και ευγενικό προιόν της γης των ηφαιστείων και του καυτού Αγαιοπελαγίτικου ήλιου -με ιστορία που χάνεται στα βάθη των αιώνων, προέρχεται από...
Περιοχή: Λάρισα, ΘεσσαλίαΠοικιλία: Ξινόμαυρο, SyrahΈνα καλοφτιαγμένο ροζέ από το οινοποιείο Ντούγκου. Λαμπερό ροδί χρώμα, στην εκφραστική μύτη κόκκινων φρούτων και λουλουδιών προστίθονται νότες ώριμου βατόμουρου και φραγκοστάφυλου. Φρεσκάδα κομψότητα και ισορροπία στο στόμα το οποίο πλημμυρίζει με χυμώδη φρούτα, δροσιστική οξύτητα και τελειώνει με μια ομαλή, μέτριας διάρκειας φρουτώδη επίγευση. Ένα ευχάριστο, φιλικό ροζέ...
Περιοχή:Καμίνια, Λήμνος Ποικιλία: Μοσχάτο Αλεξανδρείας Μια αξιόπιστη πρόταση ημιαφρώδους Μοσχάτου που παράγεται με την μέθοδο Charmat από την οινοποιία Ματάμης. Λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα με αραιές φυσαλίδες, στη sexy μύτη του, αναδύονται αρώματα ώριμου σταφυλιού, γλυκών φρούτων και άσπρων λουλουδιών. Στόμα γλυκό με ισορροπημένη οξύτητα, κρεμώδης αφρισμός, αλκοόλ 7,5% και μακριά γλυκιά επίγευση με αρώματα σταφυλιού. Μπορεί να συνοδέψει...
Περιοχή: Corton Grand Cru A.O.C, Cote de Beaune, Βουργουνδία, ΓαλλίαΠοικιλία: Pinot NoirΣτο μεγαλύτερο Grand Cru της Βουργουνδίας, το Corton, συνήθως η ευρεία ποικιλομορφία των εδαφών δεν επιτρέπει ακριβή απόδοση του terroir όταν δεν πρόκειται για μεμονωμένο αμπελοτόπι. Παρόλα αυτά ο μεγάλος σε δυναμική negociant κατάφερε να αποδώσει θαυμάσια τις χάρες του αχανούς αυτού αμπελώνα,...
