Περιοχή: Νάουσα Πάρου, Π.Ο.Π. Πάρος Ποικιλία: Μονεμβασιά Με μια μακρά οινοποιητική ιστορία που ξεκινάει τον προηγούμενο αιώνα η οικογένεια Μωραΐτη, παράγει κρασιά στο νησί της Πάρου, αναπτύσσοντας και αναδεικνύοντας τις τοπικές ποικιλίες του νησιού. Ποικιλίες όπως η Μονεμβασιά, Ασύρτικο, Αηδάνι κόκκινο, Βάφτρα, Μαλουκάτα, Ποταμίσιο, Μαλαγουζιά κ.α. καλλιεργούνται ευλαβικά με αρκετές από αυτές να δίνουν ενθαρρυντικά αποτελέσματα. Δοκιμάσαμε το...
Περιοχή: Reims/Γαλλία Ποικιλία: 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 22% Pinot Meunier Η Krug Grande Cuvée γεννήθηκε από το όνειρο ενός ανθρώπου, του Joseph Krug, να φτιάξει την καλύτερη σαμπάνια που θα μπορούσε να προσφέρει, κάθε χρόνο, ανεξάρτητα από τις ετήσιες διακυμάνσεις του κλίματος. Από το 1843, ο Οίκος Krug τιμά αυτό το όραμα με κάθε νέα έκδοση της...
Περιοχή: Βράχος, Αμύνταιο, Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Tannat Το Tannat είναι ένα σταφύλι, κόκκινου κρασιού, του οποίου η προέλευση βρίσκεται στη χώρα των Βάσκων, στα σύνορα μεταξύ Γαλλίας και Ισπανίας. Στη σκιά των βουνών των Πυρηναίων, το έδαφος είναι τραχύ και πετρώδες, επομένως είναι ταιριαστό το Tannat να δημιουργεί κρασιά εξίσου βαθιά, σκούρα, ξηρά και ρουστίκ. Το Tannat έχει...
Περιοχή: Π,Γ,Ε, Λακωνία Ποικιλία: Κυδωνίτσα Η Κυδωνίτσα μια Ελληνική γηγενής ποικιλία από την Λακωνία, τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και περισσότερο το ενδιαφέρον ιδιαίτερα των νεαρών οινόφιλων. Ο easy to drink, φρουτώδης χαρακτήρας της ίσως να είναι ένας από τους λόγους προτίμησης της ποικιλίας τόσο σε μονοποικιλιακές εμφιαλώσεις όσο και σε χαρμάνια. Η οινοποιητική Μονεμβασιάς καλλιεργεί την ποικιλία στους...
Περιοχή: Πύργος, Π.Ο.Π. Σαντορίνη Ποικιλία: Ασύρτικο Σε πορώδες έδαφος το οποίο αποτελείται κυρίως από ελαφρόπετρα, βρίσκονται τα αυτόριζα πρέμνα (70-80 ετών) στην περιοχή του Πύργου της Σαντορίνης. Ένα μείγμα σύγχρονης και παραδοσιακής οινοποίησης εφαρμόζεται μετά τον τρύγο. Τα ώριμα σταφύλια περνάνε δώδεκα ώρες προζυμωτικής εκχύλισης και μετά οδηγούνται σε μικρές ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές των 1.000lt. και σε καινούργια...
Περιοχή: Δαφνές Ηρακλείου, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικλία: Λιάτικο 80%, Βιδιανό 20% Από τις Δαφνές Ηρακλείου (μαντέψτε την προέλευση του φυτωνύμιου του χωριού), δύο ποικιλίες του κρητικού αμπελώνα σε συν-οινοποίηση. Πρόκειται για μια καινούργια ετικέτα του Οινοποιείου Δουλουφάκη που έρχεται να προστεθεί δίπλα στις δημοφιλείς ετικέτες, Δάφνιος Βιδιανό και Δάφνιος Λιάτικο ή καλύτερα θα λέγαμε ανάμεσα στις δύο αυτές ετικέτες. Το...
