Η καράφα The Heart, χρησιμοποιεί το σχήμα της καρδιάς, πεοσδιορίζοντας την ανθρώπινη ψυχή με εργαστηριακό εξοπλισμό? Ένα σύμβολο της αστικής προόδου η οποία, παρά την απέραντη πνευματική ανάπτυξη, ακόμα αποτυγχάνει να απαντήσει πειστικά υπαρξιακά ερωτήματα και να δαμάσει πρωτογενείς ανησυχίες.Η καρδιά - καράφα κρασιού έχει...
Επιμέλεια κειμένου: Κική ΠαναγιώτουΣτην Liv-ex, διεθνής πλατφόρμα εμπορικών συναλλαγών κρασιού και αναλυτές αγοράς, δεν αρέσει τίποτα περισσότερο από λίγη οικονομική ανάλυση. Η ερευνητική ομάδα, aka Jack Hibberd, έστρεψε πρόσφατα την προσοχή της στην αξία όχι των μεμονωμένων κρασιών αλλά των ιδιοτήτων που τους παράγουν, συγκεκριμένα αυτό που αποκαλούν ' τα...
Περιοχή:Αμύνταιο, Φλώρινα Ποικιλία:Ασύρτικο Το οινοποιείο βρίσκεται δίπλα στην λίμνη Βεγορίτιδα, σε υψόμετρο 650 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Η φιλοσοφία στην οινοποίηση είναι ελάχιστοι χειρισμοί των σταφυλιών και κρασιών. Τα σταφύλια και ο μούστος δεν αντλούνται ούτε μεταφέρονται αλλά χρησιμοποιείται η βαρύτητα, piegage αντί άντλησης πάνω καθώς και εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Το Ασύρτικο Terra...
3 Καλοκαιρινές γαστρονομικές βραδιές ( 5, 6 & 7 Ιουλίου στις 21:00 )εις την ν με Λευκό εις το2 & Μαύρο εις το 3από τους Αμπελώνες Ζαχαριά στο δροσερό κήπου του εστιατορίου petit sommelierΖαΐμη 6 & Δήμητρος, Παλαιό Φάληρο
Περιοχή:Τρίλοφος/Νάουσα Ποικιλία:Ξινόμαυρο Ένα ροζέ από Ξινόμαυρο από την περιοχή Τριλόφου και Φυτειάς που βρίσκονται εντός των ορίων της ζώνης ονομασίας προέλευσης της Νάουσας, το κρασί αυτό όμως ανήκει στην κατηγορία Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Το Rose de Xinomavro συνδυάζει αρμονικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Ξινόμαυρο με την τσαχπινιά που απαιτείται από ένα ροζέ κρασί....
Περιοχή:Ριζες Αρκαδίας, Πελ/νησος Ποικιλία:Chardonnay Από τον ιδιόκτητο αμπελώνα στην λοφώδη περιοχή Μαρμαριάς με αργιλοπετρώδη εδάφη σε υψόμετρο 800 μέτρα. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια μετάγγιση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια όπου για 6 μήνες ωριμάζει με τις λεπτές οινολάσπες του. Ο Μαρμαριάς 2008 έχει χρώμα μέτριο λεμονί, μύτη μέτριας αρωματικής έντασης, αρώματα ώριμων φρούτων...
