Περιοχή:Καμπανία/ Ιταλία Ποικιλία: Cantina Del Taburno, είναι ένας μικρός οινοποιητικός συνεταιρισμός της Ιταλίας, ίσως ο μικρότερος, που συνεργάζεται με 300 παραγωγούς οινοποιώντας αποκλειστικά αρχαίες Ελληνικές ποικιλίες της περιοχής. O συνεταιρισμός αυτός είναι από τους πιο ελπιδοφόρους της Ιταλίας, και παρόλο που η ποιότητα μπορεί να μεταβάλλεται από χρονιά σε χρονιά, τα κορυφαία κρασιά του μπορούν να ανταγωνιστούν...
Περιοχή:Piedmont/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Ο Angelo Gaja, ο πιό διάσημος ίσως παραγωγός της Ιταλίας, προέρχεται από μια οικογένεια οινοποιών , αλλά μάλλον δεν είναι αλήθεια ότι ο Angelo ακολούθησε τα χνάρια του πατέρα του. Ο Angelo Gaja χάραξε το δικό του μονοπάτι . Σπούδασε στη Γαλλία , ήταν υπεύθυνος για την εισαγωγή της θερμοκρασίας στην ελεγχόμενη ζύμωση αλλά...
Η πλατεία της Ανθούλας είναι ένα παραδοσιακό εστιατόριο που βρίσκεται στη πλατεία του χωριού, στην Κρυοπηγή Χαλκιδικής. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση που μετράει πολλά χρόνια λειτουργίας. Ο κατάλογος χωρίς υπερβολές και με μία αξιόλογη λίστα κρασιών. Ξεχωρίσαμε τα ντολμαδάκια με γιαούρτι, την ψητή μελιτζάνα και το Μοσχαράκι με κριθαράκι στο πήλινο.
Οι αποστολές είναι επάνω , αλλά η βιομηχανία καθορίζει όρια για τις αποδόσεις σταφυλιών για το έτος συγκομιδής 2010. Οι άνθρωποι ψάχνουν για σημάδια οικονομικής ανάκαμψης στοιχείων παρακολουθώντας τους δείκτες ανεργίας ή τις λιανικές πωλήσεις . Στη βιομηχανία οίνου, πολλοί κοιτάνε τις πωλήσεις Σαμπάνιας. Η ζήτηση αυξάνεται για τη Σαμπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες . Οι...
Πριν μερικές μέρες, συγκεκριμένα στις 25 Αυγούστου, παρουσιάστηκε στη Σερβία το πρώτο μπουκάλι αφρώδους οίνου με την ονομασία Trijumf, από τον τρύγο του 2008, της οινοποιίας της οικογένειας Aleksandrović, στο Vinča, της Σερβίας. Για το θέμα αυτό γράφει η Jelena Gligorić. Οι οινολόγοι λένε πως η παραγωγή του αφρώδους αυτού οίνου, αποτελεί την κορωνίδα της ...
ΠΑΛΑΙΑ ΚΛΗΜΑΤΑ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ RESERVE 2007 ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ Ένας οίνος Ο.Π.Α.Π. από την περιοχή του Αμύνταιου με τη σφραγίδα του Μάκη Μαυρίδη και Άγγελου Ιατρίδη. Τα σταφύλια προέρχονται από ένα μικρό αμπελοτόπι, φυτεμένο με κλήματα η ηλικία των οποίων ξεπερνάει τα 80 χρόνια. Το κρασί αφού ωρίμασε για 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια...
