Περιοχή: Αμύνταιο Ποικιλία: Ξινόμαυρο Η Καλή Ρίζα είναι η καινούρια ετικέτα του κτήματος Κυρ-Γιάννη, από Ξινόμαυρο Αμυνταίου, που θα κυκλοφορήσει σύντομα στην αγορά. Μέχρι σήμερα δοκιμάσαμε αρκετές φορές το κρασί αυτό και σε διαφορετικές φάσεις, διαπιστώνοντας πως έχουμε να κάνουμε με ένα ξινόμαυρο εξαιρετικής ποιότητας που εκπέμπει μια ιδιαίτερη γοητεία. Φτιάχνεται από εξαιρετική πρώτη ύλη, από σταφύλια...
Περιοχή: Κρανιά, Όλυμπος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 80%, Merlot, 20% Το Κτήμα Κατσαρού βρίσκεται στην Κρανιά Ολύμπου σε υψόμετρο 785μ.,το οινοποιείο,ενώ οι αμπελώνες οι οποίοι είναι ιδιόκτητοι είναι φυτεμένοι από τα 550 έως 700 μέτρα στις πλαγιές του Ολύμπου. Το ερυθρό κρασί του κτήματος προκύπτει από το χαρμάνι δυο γαλλικών ποικιλιών, που οινοποιούνται με την παραδοσιακή μέθοδο ερυθρής...
Περιοχή: Αγ. Βασίλειος, Χουδέτσι, Καλλονή/ Κρήτη. Ποικιλία: Κοτσιφάλι, Μανδηλαριά Το όνομα του κρασιού είναι εμπνευσμένο από τα ανοιξιάτικα αρώματα του φρεσκοανθισμένου αμπελιού. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση δύο Ελληνικών ποικιλιών, σε ελεγχόμενες χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια 225 & 300 λίτρων. Βαθύ ρουμπινί χρώμα, μύτη καθαρή μέτριας αρωματικής έντασης, με αρώματα κόκκινων και...
Περιοχή: Βελβεντό, Κοζάνη Ποικιλία: Τσαπουρνάκος Πριν από μερικά χρόνια, σε μια από τις επισκέψεις μου στην κάβα Depot Des Vins, του Μάκη Δημητριάδη, στο Ντεπώ, ο Μάκης μου πρότεινε να πάρω και να αποθηκεύσω μια εξάδα κρασιών που, όπως μου είπε, δεν θα το μετανιώσω. Οι φιάλες αυτές δεν είχαν ετικέτα, παρά μόνο ένα "Τ" και μια...
Περιοχή: Τεγέα, Πελοπόννησος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Η περιοχή Αυλοτόπι βρίσκεται σε υψόμετρο 750 μέτρων με ΒΔ προσανατολισμό, με αργιλοπετρώδη εδάφη πολύ χαμηλής γονιμότητας και χαμηλής απόδοσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με μεγάλες εκχυλίσεις και ωρίμανση για 15 μήνες σε καινούρια δρύινα βαρέλια. Το Αυλοτόπι 2004, δοκιμάστηκε από μία από τις 150 αριθμημένες φιάλες Magnum που εμφιαλώθηκε την χρονιά αυτή. Χρώμα...
Περιοχή: Πλαγιές Μελίτωνος, Χαλκιδική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Ένα χρόνο μετά την πολύ ενδιαφέρουσα γευστική δοκιμή(κάθετη & οριζόντια) που είχαμε στο Κτήμα Porto Carras, δοκιμάσαμε ξανά το κρασί αυτό της σοδειάς του 2001. Η χρονιά αυτή μας είχε κάνει ιδιαίτερη εντύπωση για την ένταση του φρούτου και την πολύ καλά ενσωματωμένη βελανιδιά σε...
