Περιοχή:Μεγαπλάτανος Αταλάντης Ποικιλία:Ξινόμαυρο Από σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας από τις ελάχιστες φυτεύσεις Ξινόμαυρου που υπάρχουν εκτός Μακεδονίας και Θεσσαλίας. Τοπικός οίνος Οπουντίας Λοκρίδος, το κρασί αυτό παλαίωσε σε βαρέλι 12 μήνες -προφανώς καινούριο άν κρίνουμε από τα αρώματα που αναδύονται από το σύνθετο μπουκέτο του- και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Χρώμα βαθύ ρουμπινί, πυκνά αρώματα μέτριας+ αρωματικής έντασης, που...
Περιοχή:Σαντορίνη Ποικιλία:Μαυροτράγανο Το Μαυροτράγανο είναι μία πανάρχαια γηγενής ποικιλία του Σαντορινιού αμπελώνα. Μία ποικιλία που διασώθηκε χάρη στις προσπάθειες ορισμένων ανθρώπων, όπως του Π.Σιγάλα, και σήμερα μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι δίνει ένα από τα πιο ιδιαίτερα και αξιόλογα Ελληνικά ερυθρά κρασιά. Δεν ξέρω πόσοι από εσάς είδατε την ταινία "Η βάρδια του πελεκάνου"...
Περιοχή;Τριφυλία/Πελοπόννησος Ποικιλία: Cabernet Sauvignon Η Τσώλης Οινοποιητική δημιουργήθηκε το 1994, με σκοπό να αξιοποιήσει το δυναμικό της αμπελουργικής ζώνης της Μεσσηνίας. Το Αnny’s Animus 2003 ωρίμασε για 24 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και μετά την εμφιάλωση του παρέμεινε άλλους 24 μήνες στην φιάλη πρίν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Βαθύ κόκκινο χρώμα, πολύπλοκη μύτη με...
Περιοχή:Alba/Πιεμόντε/Ιταλία Ποικιλία:Nebbiolo Οι αμπελώνες από τους οποίους γίνεται αυτό το κρασί, βρίσκονται στο χωριό του Monforte d'Alba, και καλύπτουν έκταση 85 στρεμμάτων στις πιο ενδιαφέρουσες πλαγιές του "Munie", το οποίο θεωρείται από πολλούς ως μία από τις καλύτερες θέσεις στην κοιλάδα του Barolo. Το κρασί ωρίμασε για 24 μήνες σε Σλοβάκικα βαρέλια και ένα...
Περιοχή: Σιθωνία/Χαλκιδική Ποικιλία: Λημνιό 90%, Cabernet Sauvignon 10% Οίνος ονομασίας προέλευσης. Κλασσική ερυθρή οινοποίηση με χρήση επιλεγμένων ζυμών. Ακολουθεί μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμανση του οίνου σε δρύινα βαρέλια για ένα περίπου χρόνο. Χρώμα μέτριο κόκκινο,μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, βοτάνων και μπαχαρικών. Στο στόμα ξηρό, μέτριας οξύτητας, μαλακές τανίνες, μέτριο σώμα, αλκοόλ...
Περιοχή:Κομοτηνή/Θράκη Ποικιλία:Λημνιό Το όνομά Κίκονες αναδύεται από τους Ομηρικούς στίχους ως θρακικό φύλο που παρήγαγε ξακουστό κρασί. Το 2004 ιδρύεται το πρώτο οινοποιείο του Ν. Ροδόπης που παίρνει το όνομά του από τους αρχαίους Κίκονες. Η Μελίνα Τάσσου, γεωπόνος και οινολόγος του Bordeaux, με πλούσια οινοποιητική εμπειρία από την Γαλλία και την Αυστραλία εφαρμόζει τις...
