Ένα έκτακτο mini flight λίγο πριν το τέλος του μήνα, ήταν αφορμή για να απολαύσουμε κάποια πολύ ιδιαίτερα Ελληνικά κρασιά. Ξεκινήσαμε με μια αρχαία ελληνική ποικιλία και μια ετικέτα που δυστυχώς δεν μακροημέρευσε, από το κτήμα Χατζημιχάλη, στην Οπουντία Λοκρίδας. Και λέμε δυστυχώς γιατί η ετικέτα αυτή, υπήρξε σίγουρα ένα από τα καλύτερα κρασιά του...
Περιοχή: Κοκκινοχώρι Καβάλας Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50% Το δημοφιλές κτήμα από την Καβάλα, έχει καθιερώσει την εμφιάλωση κρασιών κάθε σοδειάς σε φιάλες Magnum και κάποιες ακόμα μεγαλύτερων μεγεθών. Το αποτέλεσμα τους δικαιώνει. Το κρασί αυτό ωρίμασε περίπου 12 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια και παραμένει νεότατο. Το Κτήμα Βιβλία Χώρα Ερυθρός Magnum 2006, έχει χρώμα...
Περιοχή: Γιαννακοχώρι, Νάουσα. Ποικιλίες: Merlot 60%, Ξινόμαυρο 40%. Το Γιαννακοχώρι 2008, πέρασε 12 μήνες σε βαρέλια 225 L γαλλικής και αμερικανικής βελανιδιάς και τουλάχιστον 6 επιπλέον μήνες στο μπουκάλι πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά. Η σοδειά του 2008 έδωσε 93.345 φιάλες 750ml., 1.000 Magnum, 200 Double Magnum και 10 Jeroboam. Έχει χρώμα βαθύ ρουμπινί, στη...
Περιοχή: Λουτράκι Αριδαίας, Πέλλα Ποικιλία: Merlot Στο βορειοδυτικό τμήμα του νομού Πέλλας, στους πρόποδες του Βόρα, βρίσκεται το Λουτράκι Αριδαίας όπου μόλις πριν από 2 χρόνια ολοκληρώθηκε η κατασκευή ενός από τα πιο σύγχρονα “boutique” οινοποιεία στην Βόρεια Ελλάδα. Πετρόκτιστο και εναρμονισμένο πλήρως στην αρχιτεκτονική αισθητική της περιοχής, κάνει πραγματικότητα το όνειρο των δημιουργών...
Περιοχή: Νεμέα. Ποικιλία :Αγιωργίτικο. Πίσω από το κρασί βρίσκεται ο αμπελουργός … και πίσω από τον χρόνο η γνώση, και πιο πίσω απ΄όλα αυτά, τα αμπέλια, και ο ήλιος, και η βροχή, και η θέλησή του … Αυτό είναι το μότο πάνω στο οποίο βασίζεται, η οινική φιλοσοφία του Γιώργου Παλυβού. Μια σχέση αγάπης,...
Αναφορά στο www.lesommelierfou.com Σχεδόν σκούρο βαθυκόκκινο χρώμα, με όμορφα δάκρυα στο ποτήρι. Λουλουδάτη μύτη με αρώματα φράουλας, μούρου, βατόμουρου, σιροπιού από λίτσι και παλιού ξύλου. Υπάρχει μια νότα καραμέλας που γίνεται όλο και πιο έντονη με το χρόνο. Καλή ταννική δομή, λίγο ξηρό αλλά όχι πάρα πολύ και τσιμπημένη οξύτητα. Γεύσεις από...
