Ποικιλία Μαυροτράγανο, Μαντηλαριά Περιοχή Πύργος Καλλίστης Σαντορίνη Η ερυθρή ποικιλία με τις μαύρες και τραγανές ρώγες, δηλαδή το μαυροτράγανο. Στο παρελθόν, η οινοποίησή της γινόταν στις κάναβες της Θήρας με σκοπό να συμβάλει στην αρωματική και γευστική βελτίωση των ερυθρών γλυκών ντόπιων οίνων. Σήμερα, είναι μία από τις πιο πολυσυζητημένες ποικιλίες για την παραγωγή...
Περιοχή Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Ημαθία Ποικιλία Syrah , Merlot , Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot, Ξινόμαυρο Σεπτέμβριος του 2009. Είναι αργά το βράδυ και το φεγγάρι είναι γεμάτο. Ο τρύγος μόλις έχει τελειώσει. Είμαι στο κτήμα, καθισμένος κάτω από τη δρυ και έχω την αίσθηση της γλυκιάς κούρασης. Ξαφνικά πετάγεται μια αλεπού...
Περιοχή: Curico Valley, Χιλή Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot 10% To Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1987, φτιαγμένο από τον χαρισματικό Aurelio Montes, ήταν το πρώτο premium Χιλιανό κρασί, αποτέλεσε δε σημείο αναφοράς για τα top Χιλιανά Cabernets. Το Montes Alpha Cabernet Sauvignon 1995, ωρίμασε για 12 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι Allier και εμφιαλώθηκε με ελαφρύ φιλτράρισμα. Βαθύ...
Περιοχή: Μετόχι Χρωμίτσας, Αγιορείτικος τοπικός οίνος Ποικιλία: Cabernet sauvignon , Λημνιό Ένα από τα ωραιότερα ελληνικά ερυθρά κρασιά που παρήχθησαν την δεκαετία του '90. Ένα υπέροχο παράδειγμα αιθέριου κρασιού που συνδυάζει πλούτο και φινέτσα. Το κρασί αυτό διαθέτει μια πανούργα θηλυκότητα που το κάνει εξόχως ελκυστικό. Τώρα 14 χρόνια μετά τον τρύγο του δείχνει ακμαία τη διάθεση...
Περιοχή: Carmel mountain, Ισραήλ Ποικιλία: Merlot 48%, Cabernet Sauvignon 36%, Petit Verdot 7%, Cabernet Franc 5%, Shiraz 4% Τα σταφύλια τρυγήθηκαν κατά τις πρώτες πρωινές ώρες και μεταφέρθηκαν αμέσως στις ανοξείδωτες δεξαμενές στις εγκαταστάσεις του οινοποιείου. Παραμονή με τη φλούδα τους για δύο ημέρες και προσθήκη επιλεγμένων ζυμών. Η ζύμωση του κρασιού συνεχίστηκε στις δεξαμενές...
Περιοχή:Σωτήριο Λάρισας Ποικιλία: Touriga Nacional Μια ακόμα ετικέτα από το κτήμα Kitos, μια μονοποικιλιακή εμφιάλωση της εκλεκτής αυτής ποικιλίας που χρησιμοποιείται στα Port και σε κρασιά του Douro. Το Touriga Nacional 2010, παλαίωσε σε καινούρια δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Βαθύ πορφυρό χρώμα, έντονα αρώματα δρυός που συνοδεύονται από αδύναμα αρώματα μαύρων μούρων, cassis, σμέουρων και βιολέτας....
